Không phải ngày nào, ta cũng thích sử dụng công thức trà Ô Long cơ bản có hương thơm dịu tự nhiên. Mà vào ngày nắng, ta sẽ thích tách trà Ô Long của mình kết hợp nước cốt chanh dây chua chua, ngọt ngọt. Vào những ngày mưa, ta lại muốn pha một tách Ô Long sữa nồng thơm.
Đó là lý do mà bạn nên giữ riêng cho mình một bộ công thức trà Ô Long để xem khi cần! Với bộ công thức sau của Hiên Cúc Vàng, bạn sẽ không cần loay hoay hôm nay mình nên uống trà gì nữa.
Công thức trà Ô Long cơ bản – Thứ mà bạn chắc chắn phải biết khi uống trà Ô Long!
Thật dễ dàng để pha nên một tách trà Ô Long. Tuy nhiên, làm sao để tách trà này thật đúng chuẩn, tròn vị và thơm đúng với từng tinh túy của nó thì không phải ai cũng làm được. Cùng một loại nguyên liệu để pha trà Ô Long, nhưng có người sẽ pha ngon hơn hẳn so với người khác. Đó là nhờ vào sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng bước pha trà.
Chính vì thế, bạn không nên bỏ qua công thức trà Ô Long cơ bản sau đây. Đây chính là công thức nền để bạn pha nên những tách trà Ô Long biến tấu, thơm ngọt trong những phần sau.
Để pha nên tách trà Ô Long dịu thơm, bạn hãy chuẩn bị:
- 10-15 gram trà Ô Long. Tùy vào sở thích của mình mà bạn chọn loại trà Ô Long phù hợp. Bởi lẽ, không phải viên trà Ô Long nào cũng giống nhau mà còn tùy vào giống trà và nhà sản xuất. Nếu vẫn chưa hiểu rõ về loại trà này, bạn hãy tham khảo bài viết về trà Ô Long.
- 250ml nước. Đối với loại nước dùng pha trà, bạn cũng nên chuẩn bị thật kỹ. Thông thường, người ta chỉ dùng nước máy hứng từ vòi để pha trà Ô Long. Tuy nhiên, loại nước này thường có chứa kim loại mà mắt thường không thể thấy được. Nếu quan trọng chất lượng nước, bạn nên sử dụng nước mưa, nước giếng hoặc nước suối để pha trà Ô Long.
- 5 gram đường (tùy thích)
Tiếp đến, bạn lại tiếp tục tỉ mỉ trong từng bước pha trà!
- Bước 1: Đun sôi 250ml nước rồi để nguội khoảng 20-30 giây. Nếu nhà có sẵn nhiệt kế, bạn nên đo chính xác nhiệt độ dùng pha trà Ô Long. Đối với loại trà Ô Long xanh, nhiệt độ nước mà chúng tôi khuyến khích là khoảng 90 độ C. Còn đối với loại trà Ô Long đỏ có yêu cầu lên men cao, thì con số này rơi vào khoảng 96 độ C.
- Bước 2: Rót 50ml nước nóng vào ấm trà để tráng sơ qua, sau đó lại dùng số nước này tráng tách uống trà rồi đổ đi.
- Bước 3: Cho trà Ô Long vào ấm để hãm cùng 200ml nước trong khoảng 20-40 giây.
- Bước 4: Lọc bã trà, rót ra tách và thưởng thức cùng đường nếu thích.
Trà Ô Long vốn đã quá nổi tiếng với hương thơm dịu tự nhiên. Khi uống, chúng đem lại hậu vị ngọt kéo dài, nước dày và đặc biệt là không bị chát miệng như nhiều loại trà khác.
Thông thường, với một lần pha trà Ô Long như vậy thì bạn có thể thay đến 3-4 lần nước mà vẫn cảm nhận được hương trà đậm đà.
Trên đây là công thức trà Ô Long cơ bản, chuẩn vị được nhiều người sành trà chia sẻ. Tuy vậy, khẩu vị của mỗi người lại mỗi khác. Tách trà Ô Long trên có thể hoàn hảo đối với một số người, nhưng lại không hoàn hảo đối với bạn.
Nếu cần, bạn hãy thay đổi các thành phần trong công thức trà Ô Long này vào lần pha tiếp theo để tìm ra công thức phù hợp với mình nhất!
Công thức trà sữa Ô Long thạch, trân châu ngọt mát
Có thể nói, một trong những công thức trà Ô Long được săn lùng nhiều nhất chính là công thức trà sữa Ô Long. Bởi lẽ, chẳng hiểu vì sao mà những viên trà Ô Long lại hợp với dòng sữa thơm mịn, béo ngọt đến thế!
Điều này có thể được thấy ở hầu hết các tiệm trà sữa mà giới trẻ yêu thích. Trong thực đơn, người ta luôn đặt cái tên “trà sữa Ô Long” ở những vị trí đầu tiên như một lời công nhận hương vị của nó.
Nếu bạn hoặc người nhà của mình cũng yêu thích món trà sữa Ô Long, thì hãy thử một lần pha chúng tại nhà xem nhé! Pha trà sữa Ô Long tại nhà không những giúp bạn tiết kiệm tiền, mà còn đem đến hương vị thơm ngon hơn hẳn ngoài hàng đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà sữa Ô Long
- 10-15 gram trà Ô Long
- 150ml nước
- 330ml sữa tươi không đường
- 10-20 gram đường (tùy thích)
- Thạch, trân châu (tùy thích)
- Đá viên sạch
Hướng dẫn từ A-Z cách pha trà sữa Ô Long đúng vị Đài Loan
- Bước 1: Pha trà Ô Long như phần 1 bài viết vì đó là công thức pha trà Ô Long để pha trà sữa. Tuy nhiên, bạn thay phần 250ml nước bằng phần 150ml nước. Trong đó, 50ml nước nóng dùng tráng ấm trà và tách trà, còn 100ml nước nóng dùng hãm trà.
- Bước 2: Lọc bã trà. Sau đó, bạn rót 330ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều.
- Bước 3: Cho thêm đường và nếm thử đến khi đạt độ ngọt như ý thích. Bên cạnh đó, Hiên Cúc Vàng cũng cảnh báo rằng bạn không nên cho quá 25 gram đường trong phần trà của mình. Điều này là để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Bước 4: Cho thêm thạch, trân châu rồi thưởng thức cùng với đá viên.
Trà sữa Ô Long thạch, trân châu có vị thơm béo, bùi bùi và dễ gây nghiện ngay từ ngụm đầu tiên. Tuy nhiên, ấn tượng nhất có lẽ là phần thạch và trân châu giòn ngọt. Nếu nhà có con trẻ, bạn chắc chắn sẽ làm chúng cười tít mắt với phần topping được thêm vào.
Chưa kể, công thức trà sữa Ô Long này chỉ mất khoảng 5-6 phút để hoàn thành thôi!
Công thức trà Ô Long chanh dây – Vị chua ngọt cho ngày mưa lâm râm
Trà Ô Long thường được biết đến nhờ sự kết hợp với những món ngọt. Thế nhưng, chúng cũng có vị ngon không kém khi kết hợp với nước cốt chanh dây chua chua, ngọt ngọt. Chưa kể, chanh dây cũng là loại trái cây bổ dưỡng có chứa nhiều vitamin C.
Chắc chắn rằng, tách trà Ô Long chanh dây này sẽ giúp bạn tăng sức đề kháng trong những ngày trời lạnh đấy!
Nguyên liệu cho món trà Ô Long chanh dây
- 200ml trà Ô Long còn ấm (pha như công thức phần 1)
- 25ml nước cốt chanh dây. Bạn có thể dễ dàng mua chanh dây tại các khu chợ, siêu thị lớn để lấy nước cốt. Nếu khu vực của bạn không có bán, hãy mua loại nước cốt chanh dây đóng chai.
- 25ml nước cam vắt
- 10-20 gram đường phèn, mật ong
- Đá viên sạch (tùy thích)
Công thức pha trà Ô Long chanh dây trong vòng 3 phút
Rót nước cốt chanh dây và nước cam vắt vào phần trà Ô Long đã chuẩn bị. Sau đó, bạn khuấy đều cùng phần đường phèn, mật ong để giảm vị chua đi. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm đá viên vào và thưởng thức.
Người ta thường chọn cho mình một tách trà Ô Long ấm nóng vào những ngày mưa. Thế nhưng, không ít người lại muốn thay đổi khẩu vị cho một ngày thật mới mẻ. Lúc này, chỉ cần cho thêm chút nước cốt chanh dây vào là bạn đã có ngay tách trà chanh tăng sức đề kháng rồi.
Công thức trà Ô Long chanh dây mà chúng tôi gợi ý cho bạn sở hữu cách làm rất nhanh gọn, đơn giản. Chúng không yêu cầu bạn phải sở hữu các dụng cụ chuyên dụng như nhiều trang web khác hướng dẫn.
Vì thế, bạn có thể dễ dàng pha thức trà Ô Long chanh dây này ngay tại nhà và gửi tặng cho bạn bè, người thân cho mình.
Hiên Cúc Vàng cũng gợi ý thêm, nếu muốn hương vị nước trà càng phong phú hơn, bạn có thể cho thêm một số loại trái cây khác. Điển hình như là nước cốt chanh xanh, quất, dâu,… để tạo nên một tách trà Ô Long trái cây ngon ngọt!
Mới lạ công thức trà Ô Long sữa dừa, trân châu trắng
Bạn có thể bắt gặp các công thức trà sữa Ô Long ở khắp mọi nơi. Chúng là thức uống có nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và cách pha đơn giản. Thế nhưng, nếu bạn muốn đổi sang một công thức trà Ô Long khác có hương vị thơm béo, mới lạ thì sao?
Thế thì, công thức trà Ô Long sữa dừa, trân châu trắng là dành cho bạn! Đây không phải là công thức hiếm hoi, khó tìm. Nhưng hầu hết các trang web đều hướng dẫn bạn cách pha món trà Ô Long sữa dừa trân châu trắng này với những dụng cụ chuyên nghiệp.
Vậy còn người không học nghề pha chế, chỉ muốn pha tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm thì sao? Hiểu được điều đó, Hiên Cúc Vàng đã sưu tầm và chọn lọc cho bạn công thức pha trà Ô Long sữa dừa trân châu trắng ngay trong gian bếp của mình.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu vô cùng đơn giản!
- 200ml trà Ô Long (Pha theo phần 1 của bài viết)
- 30ml nước cốt dừa
- 20ml whipping cream hoặc sữa Rich lùn
- 10-15 gram đường
- Trân châu trắng
- Đá viên sạch
Đối với phần cốt dừa này, bạn có thể mua loại đóng hộp có sẵn hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách làm cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần cho 150-200 gram dừa nạo vào máy xay sinh tố.
Sau đó, bạn rót nước ấm xâm xấp mặt phần dừa, rồi xay nhuyễn chúng cùng nhau. Cuối cùng, bạn cho phần sinh tố dừa này vào túi vải (có thể dùng khăn xô trẻ em) để lọc lấy nước cốt và bỏ phần bã dừa đi là được.
Cách pha trà Ô Long sữa dừa, trân châu trắng béo ngậy
- Bước 1: Khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa, whipping cream và đường.
- Bước 2: Rót thêm phần trà Ô Long đã chuẩn bị rồi tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp đến, bạn có thể nêm nếm và cho thêm đường nếu thích.
- Bước 3: Cho phần trân châu trắng và đá viên vào tùy khẩu vị. Cuối cùng, bạn chỉ việc rót ra tách và thưởng thức!
Món trà Ô Long sữa dừa trân châu trắng không những thơm béo, đậm đà hương nước cốt dừa mà còn có vị ngọt rất thanh nhẹ. Nếu đem so với tách trà sữa thông thường, chúng sẽ có màu trắng đục như sữa tươi và có vị ngậy hơn hẳn.
Công thức trà Ô Long sữa dừa trân châu trắng thích hợp cho một buổi chiều nhẹ nhàng, lãng mạn. Nhất là khi bạn chỉ muốn một thức uống ngon ngọt, mát lạnh! Chỉ cần nhấp một ngụm trà Ô Long sữa dừa, bạn sẽ cảm giác như quên đi hết những muộn phiền trong cuộc sống.
Tiếp đến, những viên trân châu trắng lại trở thành điểm nhấn cho tách trà Ô Long của bạn. Trân châu trắng vốn có đặc điểm là giòn dai hơn trân châu đen. Bên cạnh đó, chúng cũng thường có vị ngọt nhẹ nhờ được nấu cùng với nước đường sóng sánh.
Sẽ thế nào, nếu ta phủ một lớp bọt kem sữa lên tách trà Ô Long?
Có lẽ, Macchiato là cái tên khá xa lạ với những người thích uống trà. Nhưng với phần đông giới trẻ hiện nay, đặc biệt là người thường xuyên uống cà phê thì chúng là một loại topping rất quen thuộc.
Để bạn dễ hiểu, thì Macchiato là một loại bọt kem trắng mịn, bồng bềnh được cho lên trên cùng tách trà Ô Long. Chúng có vị béo ngậy, thơm ngây ngất mùi sữa. Nhờ đó, tách trà Ô Long thanh ngọt của bạn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn với lớp bọt kem này.
Cần chuẩn bị gì?
Phần trà Ô Long
- 200ml trà Ô Long còn ấm (Cách pha như công thức số 1 của bài viết)
- 5-10 gram đường (tùy thích)
- Đá viên sạch
Phần bọt kem sữa (milk foam)
- 140ml topping base
- 140ml sữa Rich lùn
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 ống vani/ 2ml tinh chất vanilla
- ⅓ muỗng muối
Hầu hết các nguyên liệu như topping base, sữa Rich lùn,… bạn đều có thể mua ở tiệm làm bánh. Chúng tôi khuyên rằng, bạn không nên thêm bớt hoặc thay đổi bất kỳ loại nguyên liệu nào.
Bởi vì điều này sẽ gây ảnh hưởng đến thành phẩm nguyên liệu. Chẳng hạn, nếu bạn bỏ bớt topping base thì phần bọt sữa Macchiato sẽ rất lỏng và không thể nổi lên được.
Chi tiết công thức làm trà Ô Long Macchiato tại nhà
- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu làm kem sữa vào máy đánh trứng, sau đó đánh lên ở mức vừa (mức 3) trong thời gian 1 phút 30 giây.
- Bước 2: Khuấy đều trà Ô Long với đường, rồi cho thêm đá viên.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn mới cho phần bọt sữa lên trên cùng.
Ngoài ra, nếu cảm thấy phần kem sữa của món trà Ô Long milk foam quá phức tạp, bạn có thể tìm mua những gói bột Macchiato. Bạn chỉ cần đánh phần bột pha sẵn lên cùng với sữa tươi không đường là đã có một lớp Macchiato trắng bông, béo mịn rồi.
Từ trước đến nay, trà Ô Long luôn nổi tiếng với hương vị thơm dịu tự nhiên. Vì thế, sự kết hợp giữa chúng và bọt kem sữa sẽ càng làm tách trà của bạn thêm thanh ngọt và hấp dẫn.
Bọt kem mịn màng, bông xốp như mây sẽ mang đến hương sữa gây kích thích khứu giác và vị giác. Đặc biệt là đối với những người vừa thích trà sữa, vừa thích một thức uống ngọt thanh.
Trà Ô Long không những là một thức uống thơm ấm, nồng nàn, mà chúng còn dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Nhờ vậy, bạn không cần quá nặng đầu thắc mắc hôm nay nên biến tấu tách trà Ô Long thế nào!
Tuy bộ 5 công thức trà Ô Long trên không nhiều, nhưng đều là những công thức đã được Hiên Cúc Vàng chọn lọc và hướng dẫn chi tiết. Nhờ đó, bạn không cần phải thắc mắc về những nguyên liệu có tên lạ hoặc những bước thực hiện không rõ ràng.
Bên cạnh đó, chúng tôi cũng ghi chú rằng bài viết này không dừng lại tại đây mà sẽ còn được cập nhật liên tục trong tương lai. Đặc biệt là những công thức ngon ngọt như trà Ô Long matcha, trà Ô Long sữa, trà Ô Long creamcheese,…
Vì thế, bạn nên lưu lại bằng cách chia sẻ bài viết trên mạng xã hội hoặc đăng ký tham gia cộng đồng Hiên Cúc Vàng để nhận thông báo về bài viết mới nhất. Nếu có thêm yêu cầu về công thức trà Ô Long, hoặc có công thức trà Ô Long riêng muốn được chia sẻ, bạn hãy để lại bình luận ngay phía dưới.
Hiên Cúc Vàng là một cộng đồng lớn được xây dựng riêng cho những người yêu thích sự bình yên và việc uống trà. Do đó, bạn có thể tham khảo thêm nhiều kiến thức và công thức về trà hơn nữa tại trang web của chúng tôi. Đây cũng là nơi để bạn có thể gặp gỡ, giao lưu với nhiều người yêu trà khác. Cuối cùng, chúng tôi xin chúc bạn pha được những tách trà thơm ngọt từ bộ công thức trà Ô Long trên!
