Chẳng phải tự nhiên mà trà Ô Long lại là một trong những loại trà được yêu thích nhất hiện nay! Chúng có hương thơm nhẹ, hậu vị ngọt kéo dài và đặc biệt không quá đầy vị, chát như nhiều loại trà khác.
Vì vậy, trà Ô Long xuất hiện trong thực đơn của rất nhiều quán cà phê, giải khát và đặc biệt là quán trà sữa được giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, không nhiều người thật sự hiểu về trà Ô Long như họ vẫn tưởng. Trong khi đó, có rất ít trang web cung cấp thông tin chất lượng, có kiểm chứng về trà Ô Long.
Nếu muốn biết trà Ô Long là loại trà gì, uống có tốt không và có giá thế nào, bạn hãy tìm hiểu ngay trong bài viết chi tiết sau cùng Hiên Cúc Vàng!
Trà Ô Long và những điều có thể bạn chưa biết
Trà Ô Long là một loại trà truyền thống của người Trung Hoa. Đây là tên gọi chung của bất kỳ loại trà nào được oxy hóa từ 8-80%. Chúng có dạng viên tròn đặc trưng, giàu hương vị, nước trà dày và hậu vị ngọt nhẹ kéo dài.
Thông thường, chúng được làm từ cây trà camellia sinensis – một loại thực vật được dùng làm trà xanh và trà đen.
Nếu trà xanh là loại trà không được oxy hóa, và trà đen là loại trà được oxy hóa hoàn toàn, thì mức oxy hóa của trà Ô Long nằm ở giữa. Có nghĩa là trà Ô Long chỉ được oxy hóa một phần để tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng của nó.
Với mỗi con số phần trăm oxy hóa khác nhau, người uống sẽ cảm nhận được hương vị trà Ô Long khác nhau.
Vì thế, hương vị của chúng không thống nhất mà còn tùy vào thương hiệu trà bạn lựa chọn.
Trà Ô Long có tên gọi tiếng Anh là “Oolong tea” hoặc “Black Dragon Brown tea”. Trong phiên âm chữ Hán, chúng được ghi là “wūlóng”, tức rồng đen.
Để có được chất lượng tốt nhất, chúng thường được làm từ những giống trà nhiều phẩm chất, có lá nhỏ và hương thơm đậm đà. Ở các nông trường trồng trà Ô Long, người ta thường rất khắt khe trong việc chọn giống, phân bón, tưới nước, thu hoạch,…
Điều này là do chỉ cần làm sai một bước nhỏ nhất cũng làm ảnh hưởng chất lượng trà Ô Long.
Thông thường, chúng được thu hoạch 1 tôm + 2-3 lá rồi trải qua quá trình sản xuất như phần 3 bài viết. Ở đây, 1 tôm + 2-3 lá nghĩa là khi thu hoạch lá để làm trà Ô Long, người ta sẽ hái 1 đọt non mới nhú và 2-3 lá liền kề bên dưới của cây trà.
Hiện nay, hầu hết giống trà Ô Long được trồng ở Việt Nam đều là giống trà Ô Long Cao Sơn của Đài Loan. Đây là giống trà được trồng trên núi cao (800-2000m) và có chất lượng rất tốt. Vì thế, chúng rất nổi tiếng ở đất nước Đài Loan cũng như trên toàn thế giới.
Thật ra, Đài Loan có diện tích đất rất hạn chế. Do đó, họ đến Việt Nam để đầu tư vào trà Ô Long và đặc biệt chọn giống Ô Long Cao Sơn. Điều này là bởi giống Cao Sơn hợp với nhu cầu đại trà và có giá trị thương mại cao.
Trà Ô Long Cao Sơn cần được trồng trên các khu vực núi cao (trên 1000m), khí hậu mát mẻ và thường có sương mù. Vì vậy, các đồi trà Ô Long Cao Sơn ở Việt Nam đều tập trung tại các tỉnh như Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Còn tùy theo mức độ oxy hóa, mà giống trà Ô Long Cao Sơn sẽ có tên gọi khác nhau như:
| Tên loại trà Ô Long Cao Sơn | Mức độ oxy hóa |
| Trà Ô Long Bao Chủng Trà Ô Long Đông Đỉnh Trà Ô Long Bái Hảo (Bạch Hào, ý chỉ lá trà non, còn lông tơ) Trà Ô Long Sâm Panh (còn gọi là Đông Phương mỹ nhân) | 10-20% 20-30% 50% 50-80% |
Bên cạnh đó, ta còn có thể tham khảo thêm một số loại trà Ô Long của Trung Hoa như trà Thiết Quan Âm, trà Ô Long Phúc Kiến,… Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng các loại Ô long được bán phổ biến ở Việt Nam thường được gọi là Kim Tuyên, Tứ Quý, Thuý Ngọc và Ô long trắng.
Nguồn gốc cái tên trà Ô Long – Trăm chuyện kể, ngàn điều hay
Người uống trà Ô Long thì nhiều, nhưng không phải ai cũng biết nguồn gốc tên gọi của chúng. Bởi trà Ô Long đã xuất hiện từ lâu, nên người ta cũng kể rất nhiều câu chuyện về cái tên này.
Đến giờ, nguồn gốc tên trà Ô Long vẫn chưa được xác nhận chính thức.
Tuy nhiên, Hiên Cúc Vàng sẽ kể cho bạn một câu chuyện hay về nguồn gốc cái tên trà Ô Long. Đây được xem như câu chuyện được nhiều người truyền tai nhau nhất hiện nay.
Sở dĩ, trà Ô Long có tên như vậy là vì được đặt theo người đã tìm ra nó.
Từ rất lâu rồi, ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, có một anh thanh niên tên là Wu Long (烏龍). Trong một lần đi hái lá làm trà, anh ta vô tình để trà phơi mình dưới ánh nắng mặt trời ban trưa.
Đến khi về nhà, anh ta mới phát hiện ra những lá trà hơi cong mình lại và tỏa ra hương thơm đậm đà. Thế là, Wu Long cùng người làng mang pha trà uống thử. Sau đó, họ phát hiện ra chúng có vị thơm ngon khó cưỡng và đem lại cảm giác sảng khoái cho tinh thần!
Từ đó, loại trà oxy hóa này dần được ưa chuộng trong làng và phổ biến ra khắp Trung Hoa. Để cảm ơn người đã tìm ra trà, người ta cũng đặt tên trà Ô Long theo anh thanh niên Wu Long.
Về sau, tỉnh Phúc Kiến trở thành một trong những nơi sản xuất thức trà Ô Long nổi tiếng trên toàn thế giới.
Thật ra, cái tên trà Ô Long/ Oolong tea không đúng hoàn toàn với phiên âm wūlóng. Mà đây chỉ là do phương Tây đọc trại “wūlóng” thành “oolong”, rồi mới được chấp nhận rộng rãi về sau.
Không những đượm thơm, mà trà Ô Long còn đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể bạn
Nếu được uống điều độ và hợp lý, hầu hết các loại trà đều sẽ mang đến lợi ích cho cơ thể của bạn. Trà Ô Long cũng không ngoại lệ. Khi uống trà Ô Long mỗi ngày, bạn sẽ nhận được những tác dụng như:
Làm giảm đường huyết: Tin vui cho những người bị tiểu đường!
Trong trà Ô Long, bạn có thể tìm thấy hợp chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là một hợp chất có khả năng giảm lượng đường trong máu bạn bằng cách làm tăng độ nhạy của insulin. Đồng thời, chúng cũng làm giảm tỉ lệ mắc chứng tiểu đường tuýp 2.
Chúng tôi cũng cung cấp thêm thông tin rằng, nghiên cứu về tác dụng này đã xuất hiện từ năm 2000 trong tạp chí khoa học Journal of Agricultural and Food Chemistry (Hoa Kỳ).
Giúp an thần, làm giảm căng thẳng bằng trà Ô Long
Không ít người bắt đầu buổi sáng của họ bằng một tách trà Ô Long. Bởi lẽ, đây là loại trà có hương thơm rất dịu, dễ pha và không bị chát nên rất phù hợp khiến tâm trạng họ tốt hơn vào đầu ngày.
Thực chất, cách giải tỏa căng thẳng này không phải là không có căn cứ. Mà vào năm 2018, nghiên cứu này đã được công bố trong hội nghị quốc tế International Conference on Digital Arts, Media and Technology (Thái Lan). Bởi lẽ, trong trà Ô Long có chứa hợp chất L-theanine acid, có khả năng làm tinh thần người uống ổn định hơn.
Nếu bạn chưa tin, hãy cứ thử dậy thật sớm vào một ngày đẹp trời. Sau đó, bạn pha một tách trà Ô Long, để hương thơm ngọt lan khắp căn phòng và ngồi bên cửa sổ để nhâm nhi trà xem sao?
Tốt cho răng miệng
Uống trà Ô Long luôn là một cách hay để bạn tráng miệng sau bữa ăn! Chúng không những giúp bạn tạm biệt thức ăn thừa còn sót lại trong miệng, mà còn giúp bạn có hơi thở thơm tho từ những lá trà phơi nắng.
Chưa kể, bạn có biết: Từ năm 2002, trà Ô Long đã được công nhận là có khả năng giúp răng và xương chắc khỏe hơn! Nghiên cứu này xuất hiện lần đầu trên tạp chí khoa học Arch Intern Medicine (Hoa Kỳ).
Sau đó, người ta tiếp tục nghiên cứu và chứng minh thêm về tác dụng này. Điển hình là năm 2013, một nghiên cứu khác về tác dụng của trà Ô Long với xương được đăng trên tạp chí khoa học The American Journal of Clinical Nutrition (Hoa Kỳ).
Hạ huyết áp và giảm cholesterol xấu
Trà Ô Long Cao Sơn tại Việt Nam thường được làm từ giống cây Camellia sinensis. Vì thế, trong thành phần của chúng cũng sở hữu hợp chất Epigallocatechin gallate (EGCG) làm giảm tỉ lệ cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó, chúng giúp người dùng tránh được các loại bệnh về tim mạch nguy hiểm.
Điều này cũng được chứng minh từ năm 2001 bởi một nghiên cứu được đăng trên tạp chí khoa học Journal of Nutritional Biochemistry (Hà Lan). Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy tài liệu khoa học về tác dụng này trong thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ.
Pha một tách trà Ô Long ngon – Không chỉ là châm nước, hãm trà!
Để pha được một tách trà Ô Long ngon nhất, thì tách trà Ô Long đầu tiên là rất quan trọng. Bởi lẽ, đây là công thức chuẩn và được nhiều người áp dụng nhất để pha nên một tách Ô Long đúng vị.
Vì thế, bạn nên làm theo đúng công thức pha trà Ô Long trước rồi mới điều chỉnh theo ý riêng trong những lần sau.
Bên cạnh đó, nước mà bạn chọn để pha nên tách trà Ô Long cũng rất quan trọng. Lúc này, bạn không nên dùng nước máy thông thường để pha vì chúng sẽ có chứa kim loại nặng (kể cả khi đã đun sôi). Mà bạn nên chọn những loại nước tinh khiết từ thiên nhiên như nước suối, nước giếng hoặc nước mưa. Từ đó, bạn mới được thưởng thức tách trà Ô Long thơm ngào ngạt, hậu vị ngọt tự nhiên.
Sẽ thế nào nếu ta uống một tách trà Ô Long ngon?
Sở dĩ trà Ô Long trở thành một trong những loại trà được yêu thích nhất, là bởi chúng có hương vị rất thơm ngọt và dễ uống. Dĩ nhiên, điều này chỉ xảy ra nếu bạn tuân thủ theo công thức pha trà Ô Long.
Thật ra, tùy vào từng loại trà Ô Long mà người uống sẽ cảm nhận được hương vị khác nhau. Đơn cử, trà Ô Long thuần sẽ mùi thơm dịu, hậu vị ngọt nhẹ và màu trà vàng nhạt trong veo.
Trong khi đó, trà Ô Long sữa sẽ có hương béo ngậy như mùi sữa, nhưng không làm chìm đi vị ngọt ngào đặc trưng.
Còn nếu bạn chọn trà đen Ô Long (hồng trà Ô Long), tách trà của bạn sẽ tỏa ra một mùi thơm như quả táo chín, được phủ một lớp mật ong bên ngoài. Nếu nhấp thử một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được trà rất đậm thơm và có hậu vị ngọt lâu.
Giá trà Ô Long trên thị trường: Tiền nào, của đó!
Khi tìm hiểu về giá của các loại trà Ô Long trên thị trường, người tiêu dùng sẽ thấy chúng có khoảng giá rất rộng. Điều này có thể làm bạn thắc mắc rằng trà Ô Long có giá bao nhiêu?
Thực chất, giá của chúng còn bị ảnh hưởng bởi giống trà, quy trình sản xuất, đóng gói trà và nguyên liệu trong hộp trà.
Để bạn dễ hiểu, chúng tôi sẽ đưa ra các ví dụ cụ thể hơn. Trung bình, trà Ô Long đạt chuẩn có giá khoảng 100.000-150.000 VNĐ/ 100 gram. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tìm mua loại trà Ô Long giá rẻ tầm 30.000-50.000 VNĐ/ 100 gram. Đối với loại này, bạn nên cân nhắc vì chúng thường bị độn thêm hương liệu hóa học hoặc trộn cùng các loại trà khác để hạ giá thành.
Nếu bạn muốn uống trà Ô Long thượng hạng, đặc biệt là nguồn gốc từ Đài Loan hoặc Phúc Kiến, thì chúng sẽ có giá 400.000-700.000 VNĐ/ 100 gram.
Trà Ô Long tươi thường có yêu cầu rất gắt gao về việc bảo quản nhằm lưu giữ hương thơm, chất lượng. Do đó, nhiều người đã chuyển sang uống trà Ô Long dạng túi lọc và dạng đóng chai.
Đối với dạng túi lọc, chúng có giá khoảng 55.000 VNĐ/ hộp 12 túi lọc. Đối với dạng trà Ô Long dạng túi lọc của Nhật Bản, giá sẽ rơi vào 150.000-170.000 VNĐ/ hộp 20 túi lọc.
Bên cạnh đó, trà Ô Long dạng đóng chai có giá 8.000-10.000 VNĐ/ chai 500ml. Trong trường hợp muốn uống trà Ô Long ủ lạnh, bạn có thể tham khảo các cửa tiệm trà với giá 29.000-35.000 VNĐ/ chai 350ml.
Nhìn chung, trà Ô Long có giá cao hơn so với các loại trà khác. Vì thế, bạn cần cân nhắc thật kỹ nhu cầu của mình trước khi mua để nhận được lợi ích cao nhất.
Vòng quanh búp trà Ô Long – 4 điều mà có thể bạn chưa biết
Trà Ô Long có bao nhiêu calo? Liệu uống trà Ô Long mỗi ngày có giúp giảm cân?
Theo báo cáo của công cụ MyFoodData, trà Ô Long hoàn toàn không chứa 0 calories khi bạn không cho thêm nguyên liệu khác như: đường, mật ong,… Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng trà Ô Long như một thức uống giải khát mà không sợ bị tăng cân.
Tuy nhiên, không phải vì vậy mà trà Ô Long giúp người uống giảm cân. Mà chúng chỉ là thực phẩm hỗ trợ bạn không tăng cân.
Nếu muốn uống trà Ô Long mỗi ngày để giảm cân, bạn cần kết hợp ăn uống và tập thể dục khoa học nhằm đem đến kết quả tốt nhất.
Ngoài ra, chúng tôi cũng ghi chú thêm rằng nếu mua trà Ô Long dạng đóng chai, bạn không nên uống trà Ô Long có đường. Đặc biệt là khi bạn muốn uống trà Ô Long đóng chai để giảm cân.
Bởi lẽ lúc này, bạn sẽ không kiểm soát được lượng đường nạp vào cơ thể. Nếu vừa muốn tiện lợi, vừa muốn tốt cho sức khỏe, bạn nên tìm những cửa hàng có bán trà Ô Long đóng chai loại không đường.
Những chai trà không đường này không những giữ được hương vị nguyên bản, mà còn có phần đậm đà hơn. Điều này là nhờ vị trà Ô Long không còn bị vị ngọt của đường át đi nữa.
Còn nếu vừa muốn uống trà Ô Long giảm cân, vừa thích vị ngọt, bạn có thể sử dụng cỏ ngọt để tạo vị ngọt tự nhiên cho trà. Tuy nhiên, bạn nên đọc bài viết về trà cỏ ngọt để phòng trường hợp gặp phải tác dụng phụ không đáng có.
Trà Ô Long đóng chai, trà Ô Long túi lọc có đạt chất lượng như trà Ô Long tươi không?
Đối với nhiều người bận rộn nhưng vẫn muốn uống trà Ô Long, đây là câu hỏi rất thường gặp. Bởi lẽ, khâu chọn mua trà Ô Long tươi thường rất phức tạp, bao gồm: chọn giống trà Ô Long, tìm hiểu nơi sản xuất, quy trình hái trà và chế biến, bảo quản trà,…
Trong khi đó, trà Ô Long đóng chai và trà Ô Long túi lọc hoàn toàn giúp họ tránh được những vấn đề này.
Thế nhưng, ai cũng biết những loại trà trên không thể nào bằng trà Ô Long thật được! Vậy trà Ô Long dạng túi lọc hoặc đóng chai có chất lượng thế nào? Có nên uống thường xuyên không?
Thật ra, cái gì tiện lợi cũng có cái giá của nó. Đã qua quy trình làm dạng túi lọc, đóng chai, thì trà chắc chắn không thể nào có hương vị và dưỡng chất bằng được trà Ô Long tươi thông thường. Đặc biệt là nếu bạn so sánh chúng với những loại trà Ô Long thượng hạng.
Bởi lẽ, chúng không những có giá rẻ hơn, mà còn phải trải qua quy trình điều chỉnh hương vị, bảo quản và đóng gói trong xí nghiệp nữa.
Lúc này, hương vị của trà Ô Long sẽ bị ảnh hưởng vì được điều chỉnh theo khẩu vị đại trà. Chưa kể, nhà sản xuất còn phải độn nhiều hương liệu và nguyên liệu khác để cân bằng hương vị, đồng thời khiến giá thị trường rẻ đi.
Do vẫn từ làm trà Ô Long, nên trà Ô Long dạng đóng chai hoặc dạng túi lọc vẫn có tác dụng gần như tương tự. Có điều, chúng sẽ không thể mang lại nhiều tác dụng như uống trà Ô Long tươi.
Uống trà Ô Long liệu có làm mất ngủ không?
Do trà Ô Long được làm từ lá trà, nên chúng sẽ làm bạn mất ngủ vì có chứa một mức caffeine nhất định. Tùy vào loại trà sử dụng để làm trà Ô Long, mà mức độ caffeine sẽ khác nhau.
Nếu muốn uống trà ô long mà vẫn ngủ ngon, bạn nên uống khoảng 4-5 tiếng trước giờ ngủ. Tốt nhất là bạn không nên uống trà Ô Long sau 7-8 giờ tối.
Phụ nữ mang thai có uống trà Ô Long được không?
Bà bầu vốn là đối tượng phải kiêng cữ nhiều thứ trong thực đơn ăn uống. Vì thế, những câu hỏi như “Bầu 3 tháng đầu có uống trà Ô Long được không?”; “Mang thai có nên uống trà Ô Long không?” luôn là mối quan tâm của nhiều người.
Thực chất, nếu bạn là phụ nữ mang thai, thì bạn chỉ nên uống trà Ô Long sau 3 tháng đầu thai kỳ. Bởi lẽ, các bà bầu cần phải tuân thủ rất nghiêm ngặt các quy tắc về ăn uống.
Trong đó có quy tắc về lượng caffeine được nạp trong một ngày. Tốt nhất, bạn cần tránh uống trà trong 3 tháng đầu thai kỳ. Sau đó, bạn mới nên uống một tách trà Ô Long mỗi ngày (250ml) nếu thích.
Vậy là bài viết trên đã cung cấp cho bạn cái nhìn đầy đủ, cụ thể về thức trà Ô Long thơm ngọt. Hiên Cúc Vàng mong rằng, chúng sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn và sử dụng trà Ô Long trong tương lai.
Nếu vẫn còn điều gì thắc mắc về những tách trà Ô Long, bạn hãy để lại bình luận ngay phía dưới để được giải đáp. Bởi lẽ hiện nay, Hiên Cúc Vàng đang là cộng đồng lớn nhất để những người yêu trà có thể gặp gỡ và chia sẻ cùng nhau.
Tại đây, bạn có thể bắt gặp những câu chuyện về trà Ô Long nói riêng hoặc trà nói chung. Đồng thời, bạn cũng có thể chia sẻ câu chuyện/ công thức trà của mình. Hiên Cúc Vàng xin chúc bạn pha được những tách trà Ô Long ấm nồng, dịu thơm đúng như ý muốn!
