Sẽ thật thiếu sót nếu nói về trà hoa cúc mà không tìm về những bông cúc thuần túy. Trong văn hóa của người Việt, chúng ta đã quá quen thuộc với hình ảnh những chậu hoa cúc xuất hiện vào mỗi dịp tết đến xuân về. Từng chậu cúc rực rỡ sắc vàng, trắng, tím,… như mong ước về một năm mới sung túc đủ đầy. Trong câu chuyện cổ tích ấu thơ, bông hoa cúc là biểu tượng của lòng hiếu thảo. Có cô bé mong ước mẹ mình khỏi bệnh. Ước mơ mãnh liệt này đã khiến cô tách từng cánh hoa của một bông hoa trắng. Những cánh hoa thuôn dài ấy chính là vẻ đẹp đặc trưng của hoa cúc.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đem đến cho bạn một bức tranh toàn cảnh về trà làm từ hoa cúc. Đặc biệt là việc nó có tốt cho sức khỏe hay không.
Trà hoa cúc là gì?
Trà hoa cúc (có vùng gọi là trà bông cúc, hay trà cúc hoa) là thức uống quen thuộc với gia đình Việt. Hoa cúc từ lâu đã gần gũi, thấm nhuần trong văn hóa và lịch sử. Bộ tứ bình tùng, cúc, trúc, mai là điển hình cho điều đó. Và giờ đây, hoa cúc đi vào đời sống hàng ngày của mọi nhà bởi những giá trị về sức khỏe của nó.
Trà hoa cúc làm từ gì?
Trà cúc hoa được làm từ hoa cúc vàng hoặc trắng đã phơi khô. Trong tiếng Anh, trà hoa cúc được gọi là chamomile tea.
Trà làm từ hoa cúc cũng được xếp vào dạng trà thảo mộc. Thậm chí, trà thảo mộc cúc hoa là một trong những loại trà thảo mộc được ưa dùng nhất.
Trà hoa cúc có vị gì?
Thức vị ngọt nhẹ, mùi hương tươi mới của đất cùng hòa vào nhau và tỏa ra từ bông hoa cúc đã không còn là điều xa lạ với người sành trà.
Với mỗi nguyên liệu đi kèm, thức trà này lại có thêm một mùi vị khác. Hãy khám phá những bản sắc hương vị đó với các công thức pha trà hoa cúc!
Trà làm từ hoa cúc chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe, điển hình là chống oxy hóa. Nhờ hợp chất này, trà cúc hoa có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.
Thành phần dinh dưỡng của trà hoa cúc
Mỗi tách trà chính là tinh túy chắt chiu từ từng bông cúc khô. Do vậy, để biết được trà làm từ hoa cúc có tốt cho sức khỏe hay không, chúng ta sẽ dựa trên giá trị dinh dưỡng của hoa cúc khô.
Cứ 100 gram hoa cúc sẽ cung cấp giá trị dinh dưỡng:
| Tên chất | Hàm lượng dinh dưỡng (trong 100gram) |
| Calories (năng lượng) | 1Kcal |
| Carbohydrate | 0.2 gram |
| Chất xơ | 40.3 gram |
| Đồng | 0,015mg |
| Kali | 9mg |
| Sắt | 0.08mg |
| Magie | 1mg |
| Kẽm | 0,04mg |
| Manga | 0,044mg |
Ngoài các hợp chất kể trên, trà có hoa cúc còn là nguồn cung cấp flavonoid như apingen dồi dào. Đây là một hợp chất chống oxy hóa được sử dụng trong quá trình điều trị bệnh ung thư.
7 công dụng của trà hoa cúc
Trà hòa cúc có tác dụng gì mà nhiều người ưa chuộng đến vậy? 7 ích lợi đến từ những tách trà làm từ hoa cúc dưới đây sẽ trả lời cho bạn.
Trà hoa cúc đem lại giấc ngủ ngon
Hoa cúc chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, đặc biệt là apingen. Chất này liên kết với một số thụ thể nhất định trong não của bạn. Nhờ đó, nó có thể thúc đẩy cảm giác buồn ngủ và đem lại giấc ngủ ngon.
Hai nhà nghiên cứu Shao-Min Chang và Chung-Hey Chen đến từ các Đại học của Đài Loan đã thực hiện một nghiên cứu về trà hoa cúc vào năm 2015. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ sau sinh dùng trà cúc trong hai tuần ngủ ngon hơn so với nhóm không dùng. Ngoài ra, triệu chứng trầm cảm của nhóm này cũng giảm rõ rệt. Những triệu chứng này vốn thường liên quan đến các vấn đề về giấc ngủ.
Nghiên cứu của Suzanna M Zick, Benjamin D Wright, Ananda Sen vào năm 2011 cũng cho thấy những người sử dụng 270mg hoa cúc hai lần mỗi ngày, trong một tháng sẽ ngủ nhanh hơn 15 phút so với những người không sử dụng.
Có thể thấy, những phát hiện từ các nghiên cứu trên đầy hứa hẹn. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định chính xác mức độ ảnh hưởng của trà hoa cúc đối với giấc ngủ.
Nhưng đã có cơ sở để tin rằng nếu bạn gặp khó khăn để ngủ, một tách trà làm từ hoa cúc sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể sử dụng những loại trà khác có cùng tác dụng để đổi vị, pha một tách trà táo đỏ chẳng hạn. Những thức trà có tác dụng an thần mà bạn có thể tham khảo thêm đó là trà bạc hà, trà rau má và trà bát bảo.
Nếu nhà bạn có người lớn tuổi, thì hãy bỏ túi những cách pha trà hoa cúc đơn giản nhất. Vì ta đều biết rằng một giấc ngủ ngon có giá trị hơn nhiều bài thuốc với họ. Một tách trà do chính tay bạn pha, ngàn lời yêu thương được gửi gắm!
Trà hoa cúc hỗ trợ hệ tiêu hóa
Thức trà này được chứng minh rằng có đặc tính chống viêm. Nhờ đó, uống trà làm từ hoa cúc sẽ giúp bạn giảm viêm ruột và co thắt khi đau bụng. Ngoài ra, chúng còn giúp bạn ngăn ngừa tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa. Trà hoa cúc thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa bao gồm nôn mửa và ợ chua từ rất lâu. Bên cạnh đó, trà việt quất, trà măng tây cũng giúp bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Thời đại của những món ăn nhanh, nhiều gia vị và dầu mỡ đã kéo theo những bộ máy tiêu hóa rệu rã. Hãy lắng nghe và hỗ trợ cơ thể mình bằng một chế độ ăn lành mạnh, bạn nhé! Và biết đâu đấy, trà hoa cúc sẽ là món khoái khẩu mới của bạn với nhiều công thức biến tấu bất ngờ!
Trà hoa cúc hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Như đã nói ở trên, trà hoa cúc chứa nhiều flavonoid, một hợp chất chống oxy hóa. Hợp chất này có khả năng làm giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu. Nhờ đó, thức uống này giúp bảo vệ hệ tim mạch của bạn khỏi những bệnh về tim.
Năm 2014, Rafraf, Zemestani, Asghari-Jafarabadi từ Đại học Khoa học Y tế Tabriz, Iran đã thực hiện nghiên cứu trên 64 người mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy những người dùng trà cúc trong bữa ăn có mức cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và mức cholesterol LDL “xấu” được cải thiện nhiều hơn so với những người chỉ uống nước lọc.
Bạn có thể dùng thêm trà việt quất để có thể thay đổi hương vị. Đây cũng là loại trà giúp trái tim bạn khỏe hơn.
Giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng
Sử dụng trà làm từ cúc hàng ngày có thể giúp bạn giảm căng thẳng. Ngoài ra, nó còn giúp bạn giảm lo âu, giữ tâm hồn thư thái. Điều này xuất phát từ hương thơm của thức trà.
Hương thơm mộc mạc, giản dị của trà pha từ hoa cúc như một điểm dừng bình yên giữa chốn đô thị khói bụi ồn ào. Sao ta không tận hưởng phút giây thư giãn với hương thơm tinh tế ấy? Dành chút thời gian nâng niu bản thân với tách trà hoa cúc, biết đâu cũng là lúc bạn dành chút thư thả cho tâm trí?
Nếu bạn muốn có thêm một thức trà để thư giãn, hãy thử pha một tách trà bạc hà theo cách của chúng tôi.
Sử dụng trà hoa cúc sẽ giúp bạn giảm cân
Hoa cúc kích thích dịch vị, giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. Ngoài ra, nó còn giúp bạn giảm được chứng đầy hơi và giúp thực đơn hàng ngày của bạn trở nên lành mạnh. Chính vì thế, bạn hãy thêm trà hoa cúc vào bữa ăn hàng ngày của mình và tập luyện điều độ. Như vậy, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện và vóc dáng cũng đẹp hơn.
Trà râu ngô và trà táo đỏ cũng là hai thức trà có khả năng kiểm soát cân nặng của bạn.
Trà hoa cúc giúp lợi sữa
Nghiên cứu của một nhóm nhà khoa học gồm Fernando V Silva, Francisca Dias, Gustavo Costa, Maria da Graça Campos năm 2017 cho thấy trà cúc hoa có tác dụng kích thích sản sinh ra sữa ở phụ nữ đang cho con bú.
Tuy nhiên, tùy theo cơ địa của từng người mẹ mà lượng sữa sản sinh sẽ khác nhau. Và cũng chưa có đủ nghiên cứu để xác định tác động của trà hoa cúc đối với việc sản sinh sữa mẹ. Cách tốt nhất để bạn có thể tăng tiết sữa là cho con bú theo nhu cầu, hoặc hút sữa thường xuyên.
Trà hoa cúc giúp bạn khỏe toàn diện
Trong hoa cúc có chứa các hợp chất như apigenin, quercetin, patuletin, luteolin. Những hợp chất này là các flavonoid có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Nhờ đó, trà hoa cúc sẽ tăng cường sức khỏe hệ tim mạch của bạn và giúp chống tiểu đường.
Ngoài ra, những hợp chất flavonoid và canxi trong trà cúc còn giúp phòng chống loãng xương. Vậy nên, một chút trà hoa cúc sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Nếu trong gia đình bạn có người lớn tuổi mắc bệnh tim, tiểu đường thì hãy cân nhắc pha cho họ một tách trà hoa cúc. Tách trà sẽ thay lời bạn muốn gửi gắm tới người thân của mình. Bởi đây là thức trà làm từ loài hoa của sự hiếu thảo.
Các loại trà hoa cúc phổ biến: Đâu là loại cúc nói lên tính cách của bạn?
Có mấy loại trà hoa cúc? Thật khó để trả lời, vì ở mỗi quốc gia, mỗi vùng trồng thì lại có những giống hoa cúc khác nhau. Hiên Cúc Vàng chỉ liệt kê các loại trà cúc phổ biến hiện nay, hy vọng sẽ nhận được thêm đóng góp từ bạn để làm đầy danh mục này!
Đầu tiên là trà hoa cúc Roman
Hoa cúc Roman hay còn gọi là hoa cúc mẫu thảo. Đây là một loại thảo mộc lâu năm có nguồn gốc từ Tây Âu. Hoa cúc mẫu thảo sở hữu những chiếc lá dày đặc trưng. Và đó cũng chính là điểm khác biệt khi so sánh với những loại cúc khác.
Theo dân gian, hoa cúc mẫu thảo thường được dùng để điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa. Các túi trà đã qua sử dụng của loại này có thể làm dịu mắt hoặc điều trị ngứa, phát ban hoặc mẩn đỏ.
Trà hoa cúc German
Đây là loại hoa có nguồn gốc từ châu Âu, Đông Á. Ngoài ra, nó còn được tìm thấy ở Úc. Ở Việt Nam, loại cúc này được biết với tên gọi cúc xanh hay dương cam cúc.
Mang hương thơm dịu ngọt, trà làm từ hoa cúc German sẽ giúp bạn thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Các công dụng chính của trà dương cam cúc là trị các chứng đau bụng, chống viêm và diệt khuẩn.
Trà hoa cúc Ai Cập
Có nguồn gốc từ thung lũng màu mỡ dọc theo sông Nile ở Ai Cập, đây được xem là loại hoa cúc cao cấp nhất thế giới. Trà làm từ hoa cúc Ai Cập có vị ấm áp của đất với hương trái cây dễ chịu.
Loại trà này có màu vàng đậm và có vị ngọt của hoa. Sự nhẹ nhàng, sảng khoái từ từng ngụm trà sẽ đưa bạn vào một giấc ngủ ngon và thư giãn.
Trà hoa cúc vàng
Ở Việt Nam, người ta thường sử dụng hoa cúc vàng phơi khô để pha trà. Với tác dụng mát gan, giải độc, trị đau đầu, hoa cúc vàng đã trở nên quen thuộc với nhiều gia đình Việt như một vị sứ giả sức khỏe. Ngoài ra, trà pha từ hoa cúc vàng còn có tác dụng khử trùng và kháng viêm.
Trà hoa cúc dạng túi lọc, tiện lợi cho ngày bận rộn
Hiện nay, trên thị trường trà hoa cúc cũng được đóng gói thành dạng túi lọc hoặc bột để phù hợp với nhu cầu của bạn. Nếu bạn là người bận rộn, hình thức này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian.
Dùng trà hoa cúc đúng cách
Hiện chưa có khuyến cáo cụ thể nào về liều lượng nên dùng đối với trà hoa cúc. Tuy nhiên, liều lượng được xem hợp lý là từ 1 – 4 tách nhỏ mỗi ngày.
Thêm vào đó, trà làm từ hoa cúc giúp ngủ ngon nên bạn hãy cân nhắc thời điểm sử dụng. Nếu tìm một tách trà hứng khởi cho ngày mới, bạn nên nghĩ đến trà xanh.
Cách pha trà hoa cúc
Để khẳng định đâu là cách pha chế trà hoa cúc ngon nhất, thì còn phải xét đến khẩu vị của từng người. Chính vì vậy, Hiên Cúc Vàng sẽ có bài viết về các công thức pha trà cúc hoa. Ở bài viết này, chúng ta sẽ chỉ nói đến cách pha hoa cúc làm trà thuần túy nhất.
Cách pha trà hoa cúc đơn giản
Hãy ngâm một túi trà hoa cúc hoặc bông cúc khô vào nước nóng từ 5 đến 10 phút. Bạn cần nhớ nên pha trà trong một cái cốc có thể đậy kín. Sau đó, ta đợi trà nguội và thưởng thức.
Ngoài ra, hoa cúc còn được sử dụng kèm với các loại thảo dược khác để chữa bệnh.
Hai bài thuốc có hoa cúc
- Bài thuốc đầu tiên đó là tang cúc ẩm chữa ho và sốt, cảm mạo. Để nấu bài thuốc này, bạn cần chuẩn bị tang diệp, cúc hoa, mỗi vị 6g. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị liên kiều, bạc hà, cam thảo, cát cánh, mỗi vị 4g và 600ml nước. Sau đó, bạn sắc thuốc đến khi còn 200ml. Bạn có thể dùng mỗi ngày 3 lần.
- Thang thuốc thứ hai là cúc hoa trà điều tán chữa chóng mặt, hoa mắt, mắt đỏ, mũi tắc. Để sắc thuốc bạn cần chuẩn bị cúc hoa, xuyên khung, kinh giới, bạc hà, phòng phong, khương hoạt, hương phụ, cam thảo, bạch chỉ, tế tân, khương tàm. Các vị bằng nhau, tán nhỏ thành bột và trộn đều. Sau mỗi bữa ăn, bạn dùng nước chè để chiêu thuốc. Mỗi lần bạn hãy sử dụng từ 4 – 6g bột này.
Những thắc mắc thường gặp khi dùng trà làm từ hoa cúc
Mua trà hoa cúc thật dễ dàng
Bạn có thể ra siêu thị hoặc lên các sàn thương mại điện tử để mua được trà hoa cúc. Hiện nay trên thị trường, giá 1kg hoa cúc khô dao động từ 300.000 – 500.000 VND.
Trà hoa cúc là một loại trà có lợi cho sức khỏe của bạn. Không chỉ giúp bạn thư giãn, nó còn giúp bạn và gia đình khỏe toàn diện. Sau bài viết này, chúng tôi hy vọng rằng bạn đã hiểu rõ hơn về loại trà này và yên tâm để sử dụng nó.
Và đừng quên tham gia cộng đồng Hiên Cúc Vàng ngay hôm nay để nhận được những thông tin về trà mới nhất từ chúng tôi. Toàn bộ thông tin về trà được đăng tải trên trang Hiên Cúc Vàng đều được tổng hợp dựa trên những thông tin có cơ sở. Chúng tôi mong rằng tách trà hoa cúc sẽ giúp bạn và gia đình thêm khăng khít với nhau. Và biết đâu đấy, những bông cúc dập dìu trên làn nước giúp bạn níu lại chút tâm tình đáng quý!
