Một trong những điều quan trọng nhất để pha trà Bá Tước ngon là tham khảo các công thức pha trà Bá Tước. Trà Bá Tước còn gọi là trà Earl Grey. Chúng là sự kết hợp giữa lá trà đen phơi khô (thường là Ceylon) và tinh dầu cam Bergamot.
Trà Bá Tước rất phổ biến ở các nước Tây phương nhờ mùi hương đậm đà và độc đáo. Nhờ thơm ngon, dễ uống nên loại trà này còn được biến tấu cùng nhiều loại nguyên liệu khác để tạo nên một tách trà ấn tượng.
Nếu bạn chưa biết nên uống gì hôm nay, hãy để Hiên Cúc Vàng giúp bạn chọn ra 3 công thức pha trà Bá Tước ngon nhất.
Bên cạnh đó, chúng tôi cũng hướng dẫn bạn cách để tạo nên một tách trà nguyên bản, trọn vị.
Tổng hợp 3 công thức pha trà Bá Tước ngon nhất
Trà chanh Bá Tước
Trà chanh Earl Grey là loại trà thích hợp giải khát vào những buổi trưa nắng gắt. Công thức pha này cũng rất đơn giản, thích hợp để uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Sự kết hợp giữa vị trà đậm đà và cốt chanh vừa mang đến cho bạn cảm giác giải khát khi uống lạnh, vừa giúp bạn ngủ ngon khi uống ấm.
Vào mỗi tối, bạn có thể tự pha cho mình một ấm trà chanh Bá Tước theo công thức bên dưới. Sau đó, bạn uống một chút trà chanh ấm để giấc ngủ được thư giãn hơn.
Số trà còn lại hãy cho vào một bình thủy tinh lớn rồi đặt vào tủ lạnh. Sáng sớm hôm sau, bạn chỉ cần rót trà, cho đá vào bình giữ nhiệt rồi mang theo là đã có một ly trà tự làm đầy chất lượng rồi.
Nguyên liệu
- 4 túi trà Bá Tước dạng túi lọc (tùy khẩu vị)
- 1 quả chanh vàng, cắt làm tư. Nếu không có chanh vàng, bạn có thể thay thế bằng 2 quả chanh xanh.
- Đường phèn
- 30 gram lá bạc hà
- 1 lít nước sạch
Công thức pha trà chanh Bá Tước thơm ngon
- Bước 1: Đun sôi nước, sau đó cho đường, chanh và trà túi lọc vào một bình giữ nhiệt lớn. Rót nước nóng vào bình giữ nhiệt, đậy kín rồi giữ nguyên trong 2 giờ.
- Bước 2: Chuyển phần trà chanh ra bình thủy tinh để đặt vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ.
- Bước 3: Khi muốn uống, bạn vớt túi trà lọc và chanh ra. Thưởng thức kèm lá bạc hà, đá tùy ý.
Trà chanh Bá Tước có vị thơm nồng, quyến rũ của trà đen kết hợp với vị chua ngọt của chanh – đường. Để trà thêm ngon, bạn có thể làm đá viên vị chanh để trà không bị nhạt đi mà còn thêm đậm đà, kích thích vị giác.
Sau đây, Hiên Cúc Vàng sẽ cung cấp cho bạn công thức làm 2 khay đá lạnh vị chanh (24 viên).
Chuẩn bị
- 2 quả chanh xanh, cắt làm 24 lát. Tùy vào khay đá có sẵn ở nhà mình mà bạn có thể linh động số lát chanh.
- 2 khay đá lạnh, mỗi khay 12 ô
- Nước sạch
Cách làm
- Đầu tiên, bạn đun sôi nước và để nguội.
- Tiếp đến, hãy chia ra mỗi ô đá một lát chanh rồi rót nước vào sao cho lát chanh ngập trong nước.
- Đặt vào ngăn trên của tủ lạnh qua đêm và dùng sớm để đảm bảo hương vị ngon nhất.
Nhắc đến trà giải nhiệt thì không thể không nhắc đến trà đá, cùng Hiên Cúc Vàng xem ngay những công thức pha trà đá dưới đây nhé:
>>> 3 công thức mách bạn cách pha trà đá tại nhà ngon như quán café <<<
Công thức pha trà sữa Bá Tước London Fog
Trong tiếng Anh, “fog” có nghĩa là sương mù. Sở dĩ món trà này mang tên “London Fog” là vì phía trên trà có một lớp bọt trắng được đánh từ sữa tươi không đường. Đồng thời, chúng cũng gợi cho người uống liên tưởng về thủ đô Luân Đôn của nước Anh, luôn chìm trong một lớp sương mờ.
Trong công thức nguyên bản, London Fog là sự kết hợp giữa món trà Earl Grey nồng hương và sữa tươi không tường. Tuy nhiên, nhiều người cũng yêu thích phiên bản biến tấu của nó như Cape Town Fog (Trà Bá Tước và hồng trà Nam Phi), Tokyo Fog Tea (trà Earl Grey và matcha Nhật), London Fog Tea Latte (Earl Grey và Latte),…
Cho dù vậy, phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất thì vẫn là món trà London Fog.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5-2 gram trà Bá Tước. Nếu nhà không có trà khô, bạn có thể thay thế bằng trà túi lọc.
- 120ml sữa tươi không đường.
- 120ml nước nóng trên 95 độ C.
- 1 thìa cà phê tinh dầu vani (1.2ml)
- Đường cát/ mật ong tùy khẩu vị.
- Cây đánh bọt cầm tay/ cốc tạo bọt sữa/ máy đánh bọt
Cách pha trà sữa Earl Grey London Fog
- Bước 1: Tráng qua ấm trà bằng nước nóng, sau đó hãm trà Bá Tước với nước nóng trong 3-5 phút.
- Bước 2: Dùng lưới lọc đi bã trà rồi thêm đường hoặc mật ong.
- Bước 3: Hâm ấm sữa bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp. Ở bước này, bạn lưu ý nhiệt độ sữa chỉ cần cao hơn nhiệt độ nước tắm một chút chứ không đun sôi.
- Bước 4: Lấy dụng cụ đánh bông sữa ấm đến khi xuất hiện lớp bọt mịn.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn rót từ từ phần sữa này vào trà đến khi phần bọt nổi lên mặt ly là có thể thưởng thức.
Thức uống này là sự kết hợp hoàn hảo giữa những lá trà Ceylon hảo hạng, tinh dầu Bergamot và cảm giác béo thơm của sữa tươi. Đây là loại trà thích hợp cho nhiều đối tượng khác nhau nhờ hương vị ngon lành, dễ uống.
Bên cạnh đó, nếu trong nhà có trẻ con không chịu uống trà để nâng cao sức khỏe, bạn có thể pha một ly London Fog. Sau đó, bạn cho trẻ xem mình uống thử trước. Lúc này, ít bọt kem dính lên miệng bạn sẽ tạo thành hình bộ râu trắng xóa ngộ nghĩnh.
Điều này sẽ khiến trẻ cảm thấy lạ lẫm, thú vị và muốn uống thử món trà sữa này hơn. Chưa kể, London Fog cũng có hương vị vô cùng thơm ngon, ngậy béo nhờ trà Bá Tước đậm đà kết hợp sữa tươi. Lúc này, chắc chắn bé sẽ cảm thấy thích thú hơn với việc uống trà đấy.
Công thức pha trà Bá Tước chocolate nóng
Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn pha trà Bá Tước kết hợp chocolate nóng để đổi vị. Trà có hương vị đậm đà khó lẫn, đặc biệt phù hợp cho người thích ngọt.
Nguyên liệu
- 400ml sữa tươi không đường
- 5 gram trà Earl Grey hoặc 2 gói trà Earl Grey dạng túi lọc
- 120 gram chocolate nấu ăn hoặc chocolate chips. Nếu dùng chocolate nấu ăn dạng thanh, bạn nên cắt nhỏ chúng ra để dễ tan.
- 30 gram đường phèn/mật ong tùy ý
- ¼ muỗng cà phê tinh dầu vani
- Một ít muối
Cách pha
- Bước 1: Đun ấm sữa tươi trên bếp, lưu ý không nên đun sôi. Trong bước này, bạn cần chú ý canh bếp và khuấy sữa liên tục vì sữa rất nhanh ấm (chỉ khoảng 2 – 3 phút).
- Bước 2: Hạ nhiệt bếp xuống thấp.
- Nếu sử dụng trà Earl Grey dạng túi lọc: Bạn cho túi trà vào nồi sữa khoảng 10 – 15 phút rồi lấy túi trà ra.
- Nếu sử dụng trà Bá Tước dạng lá khô: Bạn cho lá trà vào nồi sữa khoảng 10 – 15 phút.
- Bước 3: Cho chocolate, đường và muối vào phần trà sữa. Khuấy đều đến khi tất cả hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đều màu.
- Bước 4: Rót ra cốc trà riêng và thưởng thức.
Trà Earl Grey chocolate nóng có mùi thơm nhẹ của trà, vị béo của sữa và nổi bật nhất là vị chocolate ngon ngọt, hấp dẫn.
Thức uống này thích hợp nhất cho những ngày mưa lạnh, khi ta chỉ muốn ngồi yên bên khung cửa sổ và ngắm từng hạt mưa rơi.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể pha đậm đặc hơn và cho thêm đá nếu thích trà lạnh.
5 mẹo pha trà Bá Tước ngon chỉ với 5 bước
Ở phần trên, Hiên Cúc Vàng đã cung cấp cho bạn 3 công thức trà Bá Tước ngon và thơm lành. Tuy nhiên, không phải ai cũng pha được một tách trà Earl Grey đúng chuẩn trước khi bắt đầu biến tấu.
Vì vậy, chúng tôi tiếp tục cung cấp cho bạn 5 bí quyết pha trà Bá Tước đầy đủ, chi tiết như sau:
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nước pha trà
Để pha ra một tách Earl Grey hoàn hảo, bạn không nên sử dụng nước đã nấu sôi còn ấm, hoặc nước uống đã để 2-3 ngày.
Loại nước dùng pha trà phải là nước lạnh còn mới, sạch và đã được lọc qua.
Canh nhiệt độ chuẩn xác
Trà Bá Tước luôn phải được hãm trong nước sôi 90 – 95 độ C, tức vừa dưới nhiệt sôi (100 độ C) và không thấp hơn nữa.
Nếu bạn không có nhiệt kế để canh nước pha trà thì nên tắt bếp ngay khi nước vừa sôi. Sau đó, dùng nước này để tráng ấm pha trà.
Tráng ấm pha trà
Không ít người thường bỏ qua giai đoạn tráng ấm vì nghĩ nó không quan trọng.
Tuy nhiên, hãy thử nghĩ nếu bạn rót nước sôi vào một ấm trà lạnh, nhiệt độ sẽ chuyển giao và nước sôi bị nguội bớt đi.
Lúc này, nhiệt độ hãm trà không còn đúng 95 độ C nữa nên chất lượng trà của bạn sẽ bị ảnh hưởng.
Đo lường chính xác lượng trà theo khẩu vị
Tuy ở phía trên, Hiên Cúc Vàng đã cung cấp 3 công thức pha trà Bá Tước ngon, nhưng bạn cũng không nên luôn luôn tuân theo.
Bởi lẽ, công thức chuẩn chỉ là tương đối để bạn biết cách pha, còn mỗi người lại có một khẩu vị khác nhau. Chẳng hạn, người này thích trà nhạt sữa đậm, người kia lại thích trà đậm và chỉ cho thêm ít sữa.
Chính vì thế, bạn chỉ nên làm theo công thức trong lần đầu tiên rồi tự ghi chú công thức của mình cho những lần tiếp theo.
Thời gian hãm trà
Một trong những yếu tố quan trọng nhất để làm nên vị trà Bá Tước ngon là thời gian hãm trà. Đây là yếu tố phụ thuộc vào loại trà, tùy người mà có thể linh hoạt thay đổi.
Có người nói rằng không nên hãm trà hơn 4 phút, có người cho rằng hãm đủ 5 phút mới cho ra được hết vị thơm và ngon của trà.
Để biết mình nên ủ trà Bá Tước trong thời gian bao lâu, bạn có thể làm thí nghiệm 3 lần khác nhau: 3 phút, 4 phút và 5 phút rồi uống thử.
Quả thật, trà Bá Tước xứng danh là một trong những loại trà ngon nhất thế giới. Hầu như bất kỳ nguyên liệu nào kết hợp với nó cũng tạo ra một tuyệt tác khiến người ta khó cưỡng lại.
Còn khi đứng một mình, Earl Grey lại mang đến hương vị riêng, không lẫn vào đâu được.
Để biết thêm về món trà thơm ngon, đậm đà này, bạn hãy xem ngay: 8 điều nên biết trước khi uống trà Bá Tước. Bài viết hứa hẹn sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều thông tin thú vị, bổ ích về loại trà Earl Grey đấy!
Vậy là 3 công thức trà Bá Tước trên đã hướng dẫn cho bạn cách pha món trà này chuẩn vị. Đồng thời, chúng tôi cũng cung cấp mẹo để tách trà Earl Grey được ngon nhất, đặc biệt hữu ích cho người mới yêu thích trà.
Bạn có thể linh hoạt áp dụng những công thức này để pha cho bản thân, người nhà và bạn bè tùy ý. Chúng tôi tin rằng, những ly trà không chỉ có ý nghĩa khi bạn uống một mình, mà càng ngon hơn nữa khi uống cùng nhau.
Hiện nay, Hiên Cúc Vàng là website cung cấp thông tin về trà lớn nhất. Chúng tôi luôn tìm kiếm những câu chuyện của người yêu trà khắp mọi nơi trên đất nước.
Nếu bạn có công thức pha trà Bá Tước nào muốn chia sẻ thì hãy tham gia ngay cộng đồng của chúng tôi ngay!
Tham khảo thêm các công thức pha trà khác của Hiên Cúc Vàng:
Tổng hợp công thức trà bí đao giải nhiệt “bất bại”, đã pha là ngon
4 công thức trà bồ công anh bổ dưỡng cho sức khỏe
Giải tỏa căng thẳng với 3 công thức trà bạc hà thơm mát
Các nguồn tham khảo:
Hơi bị kết món London Fog. Đúng là có xuất thân từ xứ sở “sang chảnh” là nước Anh, loại trà này cũng mang theo mình cái tên cực kỳ kiêu kỳ và quý tộc – Bá Tước.