Trà quế là loại trà có vị hơi cay, vì vậy mà chúng không phải là thức uống phổ biến. Nếu là người yêu thích trà quế, bạn ắt hẳn sẽ khó tìm ra được quán trà nào có bán trà quế pha sẵn.
Thật ra, trà quế có cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Vì vậy, với bộ công thức pha trà quế sau đây, bạn chỉ cần mất 5-6 phút là đã pha được một tách trà quế thơm ngây ngất ngay tại nhà!
Trà quế tự làm tại nhà: Tách trà quế nồng thơm từ những ống quế cuộn tròn
Nhắc đến trà quế, người ta thường nghĩ đến những tách trà pha ngay tại nhà hơn là mua trà bên ngoài. Bởi lẽ, trà quế có thời gian pha nhanh và nguyên liệu phổ biến.
Do đó mà nhiều người thích trà quế đã quyết định pha món trà này tại nhà. Thói quen này vừa tiết kiệm kinh phí, vừa được tận hưởng cảm giác pha trà rất bình yên.
Trong khi đó, trà quế ngoài hàng chưa chắc được pha từ vỏ cây quế tự nhiên, an toàn cho sức khỏe người dùng. Đôi khi, chúng chỉ là hương liệu quế độc hại được pha cùng nước lạnh bình thường.
Muốn uống một tách trà quế thơm cay, nồng nàn tại nhà, bạn chỉ cần dành 5 phút cho công thức sau!
Nguyên liệu
- 1 thanh quế nhỏ. Những công thức khác thường khuyên bạn sử dụng 3-4 thanh quế để vị trà thêm đậm đà, thơm ngát. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều quế trong một ngày thì sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ cho cơ thể.
Để hiểu kỹ hơn về vấn đề này, bạn hãy xem trong phần 5 của bài viết về trà quế!
- 200ml nước
- Mật ong, đường phèn tùy thích
Cách pha trà quế vị the ngọt và ấm nóng tình yêu thương
- Bước 1: Rửa sơ quế để loại bớt bụi bẩn rồi cho thanh quế vào ấm trà.
- Bước 2: Đun 200ml đến gần sôi thì rót nước nóng vào ấm trà. Tiếp đến, bạn hãm trà quế trong khoảng 5 phút.
- Bước 3: Thêm chanh, mật ong tùy ý rồi thưởng thức. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm đường phèn để tách trà trở thành món trà quế đường phèn thơm ngọt.
Nước trà quế có màu vàng nâu, trong suốt, ngửi thấy hương cay nồng ấm áp. Khi uống trà quế, điều hay nhất là bạn không cần thêm đường, mật ong mà trà vẫn mang nét ngọt dịu nơi hậu vị.
Trà quế cay, nhưng không cay xộc lên mũi mà cay một cách nhẹ nhàng. Chúng tinh tế quét qua khuôn miệng, rồi sau khi bạn vừa hít một hơi thật sâu, vị đắng đã xuất hiện. Cuối cùng, vị ngọt của trà quế mới tan ra khuôn miệng như một lời an ủi, vỗ về người uống.
Trà quế đặc biệt thích hợp vào những ngày tiết trời chuyển sang thu đông. Bởi lẽ, ta không chỉ cần quần áo dày, mà còn cần một tách trà quế thơm để làm ấm người từ trong nữa.
Sau khi pha trà quế xong, bạn hãy thưởng thức ngay hoặc cho vào bình giữ nhiệt rồi đem đến nơi làm việc, học tập. Chưa kể, món trà vị quế này cũng có thể là một món quà thủ công, tràn ngập sự quan tâm để bạn trao gửi cho gia đình, bạn bè nữa!
Trà quế dạng túi lọc – Giải pháp thay thế cho người bận rộn
Trà quế được pha từ những ống quế cuộn thì ngon thật đấy! Tuy nhiên, với nhiều người bận rộn, không có thời gian mua vỏ quế thì trà quế dạng túi lọc là thức uống phù hợp nhất. Chúng vừa bảo quản được lâu, vừa đảm bảo rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu.
Chưa kể, một số loại trà quế dạng túi lọc cũng bao gồm lá trà xanh, trà đen,… phơi khô kết hợp hương quế. Vì vậy, chúng vừa đem lại hương vị the cay nồng nàn của vỏ quế, vừa giúp người uống tỉnh táo trong quá trình làm việc, học tập.
Đặc biệt, trà quế dạng túi lọc sẽ càng ngon hơn so với trà quế thông thường nếu bạn chọn những thương hiệu có uy tín. Bởi lẽ, họ sẽ đóng gói tép trà (vỏ quế) vào bao thiếc riêng nhằm giữ vệ sinh và hương vị quế thơm nồng, bền lâu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói trà quế dạng túi lọc
- 250ml nước
Cách làm trà quế túi lọc ngon, tưởng như trà pha từ vỏ quế
- Bước 1: Đun nóng 250ml nước đến khoảng 90 độ (hoặc đun sôi 100 độ rồi để nguội khoảng 2-3 phút). Sau đó, bạn lấy khoảng 50ml nước nóng tráng sơ qua dụng cụ pha trà rồi đổ đi.
- Bước 2: Đặt trà quế dạng túi lọc vào dụng cụ pha trà. Rót 200ml nước nóng còn lại để hãm trà trong 3-4 phút là dùng được.
Trà quế dạng túi lọc có vị the nhẹ, thơm nồng hương vỏ cây quế. Nếu không phải người có vị giác tinh tế, chắc chắn không dễ để bạn nhận ra chúng không được pha từ vỏ quế nguyên.
Thông thường, trà quế dạng túi lọc có giá cao hơn một chút so với những loại trà túi lọc khác – khoảng 40.000-45.000 VNĐ/ 20 gói túi lọc. Điều này là bởi chúng có yêu cầu về đầu vào nguyên liệu rất khắt khe, kỹ lưỡng.
Hiên Cúc Vàng cũng gợi ý rằng, nếu không muốn thêm đường nhưng vẫn thích vị ngọt, bạn hãy chọn loại trà quế túi lọc. Bởi lẽ, trà quế dạng túi lọc thường có cỏ ngọt trong nguyên liệu.
Cỏ ngọt vốn là một loại thảo dược có vị ngọt tự nhiên. Vì thế, những người sành trà thường sử dụng chúng để tạo ngọt cho trà hoặc pha riêng một tách trà cỏ ngọt.
Công thức pha trà quế mật ong
Trà quế vốn sở hữu hậu vị ngọt ngào, the cay mà không cần cho thêm bất kỳ chất tạo ngọt nào. Dù vậy, nhiều người ưa ngọt vẫn muốn kết hợp chúng cùng với mật ong để món trà quế thêm nồng thơm hương mật, nhẹ cay hương vỏ cây quế hơn.
Rồi cứ thế, không biết từ lúc nào, trà quế mật ong luôn là cái tên được nhắc đến khi người ta muốn thưởng một tách trà quế.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 thanh quế
- 250ml nước
- 10-20ml mật ong
Cách làm trà quế mật ong nóng, thơm nồng mùi mật
- Bước 1: Bắc bếp rồi đun sôi 250ml nước. Đợi khoảng 3-4 phút cho nước nguội bớt rồi rót 50ml nước nóng ra, dùng tráng qua ấm trà. Đổ lượng nước tráng này đi.
- Bước 2: Cho thanh quế vào ấm trà, rót 200ml nước nóng còn lại để hãm trà quế trong 3-4 phút.
- Bước 3: Rót thêm 10-20ml mật ong và khuấy đều. Sau đó, bạn hãy nếm thử và cho thêm mật tùy ý. Tuy nhiên, chúng tôi xin lưu ý rằng bạn không nên thêm quá nhiều mật ong. Vì chúng sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ như ảnh hưởng đường tiêu hóa, ăn mòn niêm mạc dạ dày,…
Tách trà quế mật ong có màu vàng nhạt, nước trà nhẹ, sóng sánh và sở hữu hương thơm nồng nàn khắp gian bếp. Với loại trà này, bạn không cần chờ đến hậu vị thì mới cảm nhận được vị ngọt nữa. Mà chỉ cần nhấp thử một ngụm thôi, vị cay ngọt của bộ đôi quế – mật đã chạm nhanh vào lưỡi rồi lan ra khắp khoang miệng người uống rồi!
Đối với loại trà quế mật ong này, bạn còn có thể hãm cùng với 2-3 lát gừng để tạo nên tách trà quế gừng mật ong thơm cay, hậu vị ngọt.
Công thức pha trà quế atiso (trà Caribbean Sorrel)
Chắc hẳn, cái tên trà quế atiso này sẽ nghe lạ tai với rất nhiều người – ngay cả đối với nhiều người sành trà! Bởi lẽ, chúng không phải là một loại trà phổ biến ở nước ta. Tuy nhiên, chúng lại là một loại đồ uống rất được yêu thích ở khu vực Mỹ Latinh.
Thực chất, trà quế atiso (trà Caribbean Sorrel) vốn là một loại đồ uống nổi tiếng tại vùng đất Caribbean. Đặc biệt là vào những dịp giáng sinh. Bởi lẽ, chúng vừa có hương thơm cay ấm từ quế và hồi, lại vừa có sắc đỏ rực rỡ từ những bông hoa atiso.
Nguyên liệu pha trà quế atiso
- 9 bông hoa atiso đỏ khô. Trong bước này, bạn nên sử dụng loại bông atiso khô để tách trà quế atiso có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp hơn so với bông atiso tươi.
- 500ml nước
- 2 thanh quế
- 3-4 bông hoa hồi
- 2 miếng vỏ cam tươi
Cách pha trà quế atiso với màu trà đỏ rực, chua ngọt vị hoa atiso
- Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi rồi đun lửa nhỏ trên bếp khoảng 10 phút.
- Bước 2: Tắt bếp, để nguội ít nhất 30 phút và tối đa 2 giờ. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp và cho vào bình thủy tinh. Uống lạnh hoặc nguội tùy thích.
- Bước 3: Cho thêm đường phèn, mật ong vào để thưởng thức.
Trà Sorrel mang vị chua thanh nhè nhẹ của hoa atiso đỏ, quyện cùng hương thơm đặc trưng của quế và hoa hồi. Nhờ thế, chúng không những là thức uống được yêu thích ở vùng Caribbean nói riêng vào dịp giáng sinh. Mà trà Sorrel còn lan rộng ra nhiều quốc gia khác và thậm chí còn được dùng làm một loại cocktail.
Bạn cũng cần lưu ý rằng, hoa atiso đỏ có màu rất đậm và chúng thường được dùng làm nguyên liệu nhuộm hồng, nhuộm đỏ vải. Vì vậy, bạn không nên mặc áo quần/ tạp dề sáng màu khi pha chế hoặc uống loại trà này vì sẽ rất khó để tẩy vết ố đỏ.
Trà quế bạc hà – Công thức hoàn hảo để bắt đầu một buổi sáng
Từ lâu, trà bạc hà vốn là một loại trà được yêu thích bởi nhiều người, nhờ hương vị the mát, làm thông cổ họng. Chưa kể, giống cây bạc hà cũng rất phổ biến và dễ trồng. Thế nhưng, bạn đã từng nghĩ sẽ thế nào nếu ta cho vào tách trà bạc hà một thanh quế?
Nghe thì tưởng ý tưởng lạ lùng thôi! Nhưng đây là thức trà rất nồng thơm và được không ít người lựa chọn để bắt đầu một buổi sáng đầu tuần đấy. Nếu nhà bạn có trồng một cây bạc hà nhỏ ngoài vườn, hay bạn chỉ đơn giản là muốn tìm tách trà giúp tỉnh táo thôi, thì ngại gì mà không thử trà quế bạc hà!
Cần chuẩn bị gì để pha trà quế bạc hà?
- 2-3 lá bạc hà Spearmint (còn gọi là lá húng lủi)
- 1 thanh quế nhỏ hoặc 1/2 thanh quế thường
- 350ml nước
- Đường phèn, mật ong
Hướng dẫn cách pha chi tiết
- Bước 1: Rửa sạch lá bạc hà để trôi lớp bụi bẩn bám ngoài. Bẻ nhỏ thanh quế sao cho mỗi miếng vỏ quế bằng khoảng một đốt tay.
- Bước 2: Đun sôi 350ml nước rồi đợi khoảng 3-4 phút cho nước nguội bớt. Rót khoảng 50ml nước nóng để tráng qua ấm trà.
- Bước 3: Hãm bạc hà và quế trong nước nóng trong 5 phút. Thưởng thức trà quế bạc hà cùng đường phèn hoặc mật ong tùy sở thích.
Từ lúc mở nắp ấm trà ra, căn bếp của bạn đã tràn ngập hương bạc hà the mát và thoang thoảng vị cay của vỏ quế. Thế rồi, mùi hương này sẽ càng nồng nàn hơn khi bạn rót trà ra tách.
Trà quế bạc hà có màu vàng nhạt, hơi đổ sang vàng xanh nhờ sự kết hợp giữa lá bạc hà và những mảnh quế vụn. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị the cay tự nhiên làm tỉnh táo đầu óc.
Đó là lý do mà nhiều người chọn pha loại trà này để bắt đầu buổi sáng của mình. Vào những buổi sớm mai, chỉ cần thức dậy, ra vườn hái vài lá bạc hà, rồi vào bếp lấy thêm một thanh quế thôi là bạn đã có một tách trà thơm mát rồi.
Bên cạnh đó, tách trà bạc hà quế này cũng thích hợp để uống lạnh vào những ngày nóng bức. Tuy nhiên, bạn nên cho thêm chút chanh thì sẽ ngon hơn!
Trong bài viết trên, Hiên Cúc Vàng đã cung cấp cho bạn 5 công thức pha trà quế cơ bản với những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm tại nước ta. Do trà quế không phải là loại trà phổ biến như trà lài, trà sen,… nên chúng cũng không có nhiều công thức biến tấu.
Chưa kể, không phải trang web nào cũng tổng hợp công thức và hướng dẫn chi tiết cách pha trà quế như Hiên Cúc Vàng. Nếu bạn thích uống trà quế, hãy lưu giữ bài viết này để xem lại trong tương lai bằng cách chia sẻ trên mạng xã hội hoặc chép lại công thức trên điện thoại hoặc giấy.
Trong tương lai, Hiên Cúc Vàng sẽ tiếp tục cập nhật thêm nhiều công thức trà quế biến tấu như:
- Trà đào quế
- Trà quế táo đỏ
- Trà quế hoa cúc
- Trà quế hoa hồng
- Trà quế kỷ tử
- Trà táo quế mật ong
- Trà quất quế mật ong
- Trà quế sả
- Trà sữa quế,…
Vì vậy, bạn đừng ngần ngại mà hãy nhấn đăng ký tham gia cộng đồng Hiên Cúc Vàng ngay hôm nay để nhận được những công thức trà quế mới nhất! Số công thức này không những làm phong phú thêm thực đơn trà của bạn, mà còn giúp bạn dễ dàng chọn loại trà để pha cho những người thân thương.
Cuối cùng, chúng tôi xin chúc bạn pha được những tách trà quế biến tấu thơm ngon và hợp vị qua 5 công thức pha trà quế trên.
Tham khảo thêm các công thức pha trà khác của Hiên Cúc Vàng:
5 công thức trà hoa nhài cho bạn
Thanh lọc cơ thể với 4 công thức trà gạo lứt rang
3 công thức trà dưỡng nhan dễ làm tại nhà!
Các nguồn tham khảo:
