Muốn pha trà gạo lứt đúng chuẩn, bạn không chỉ cần đôi tay khéo léo mà còn cần một bộ công thức trà gạo lứt giảm cân đa dạng, chi tiết.
Những tách trà gạo lứt thường rất dễ uống nhờ có hương thơm nhẹ nhàng, thanh khiết của gạo nâu rang. Nhờ đó, chúng không cần phải kết hợp thêm với chất làm ngọt nhân tạo như đường phèn hoặc mật ong.
Tuy nhiên, nhiều người uống trà gạo lứt giảm cân phải dùng trà gạo lứt thường xuyên, dễ gây mất khẩu vị. Vì vậy, họ muốn biến tấu để tách trà gạo lứt của mình thêm phần dinh dưỡng, hoặc để thêm phần đa dạng cho hương vị.
Nếu bạn cũng đang tìm kiếm những công thức này, hãy tham khảo ngay bài viết sau. Hiên Cúc Vàng đã nghiên cứu và tổng hợp bộ 5 công thức gạo lứt đậm đà kèm hướng dẫn pha chi tiết, dễ hiểu!
Công thức trà gạo lứt giảm cân, đẹp da cùng đậu đỏ, đậu đen
Thật ra, món trà gạo lứt, đậu đỏ, đậu đen không phải thức uống lạ với những người thường uống trà gạo lứt giảm cân. Chúng rất phổ biến nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo lứt rang thơm dịu và những hạt đậu xinh xắn.
Thậm chí, người ta còn bán cả những gói trà gạo lứt, đậu đỏ, đậu đen làm giảm cân, đẹp da đã rang sẵn rất tiện lợi.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn chọn tự pha thức uống này tại nhà để vừa đảm bảo nguyên liệu, vừa tự tay làm cho người thân. Chưa kể, trong thời gian nấu trà, bạn cũng nghe được mùi hương gạo và đậu rang thoang thoảng, tạo cảm giác yên bình trong gian bếp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100 gram gạo lứt tẻ. Bạn lưu ý rằng nên sử dụng gạo lứt tẻ để nấu trà, tránh nhầm lẫn qua các loại gạo khác làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Nếu chưa biết phân biệt các loại gạo lứt hiện đang có trên thị trường, bạn có thể tham khảo bài viết về trà gạo lứt.
- 50 gram đậu đỏ
- 50 gram đậu đen
- Nước sạch
Trong trường hợp chỉ muốn dùng một loại đậu, bạn có thể thay 50 gram đậu đỏ bằng 50 gram đậu đen hoặc ngược lại.
Cách pha trà gạo lứt giảm cân
Trước hết, bạn cần sơ chế nguyên liệu
Đối với gạo lứt tẻ: Đầu tiên, bạn rửa qua nước lạnh để làm trôi bụi bẩn còn dính trên vỏ gạo. Sau đó, đem gạo lứt ngâm trong nước ấm (40 độ C) khoảng 6 giờ để hạt mềm và nở ra rồi vớt gạo, để cho ráo nước.
Đối với đậu đen và đậu đỏ: Nhằm đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ của trà, bạn nên lựa bỏ những hạt đậu xấu, hư, chỉ giữ lại hạt đẹp. Để lựa ra nhanh hơn, bạn có thể cho đậu vào xoong rồi rót nước ngập mặt đậu.
Lúc này, bạn chỉ việc vớt những hạt đậu lép và xấu nổi lên trên mặt nước. Tiếp đến, bạn đem số đậu còn lại rửa qua nước lạnh rồi để ráo.
Tiếp đến, bạn rang gạo lứt và đậu
Bạn bắc chảo để rang từng loại nguyên liệu riêng: gạo lứt tẻ, đậu đỏ và đậu đen. Nếu chưa có kinh nghiệm hoặc không biết nên rang thế nào là ngon, hãy tham khảo hướng dẫn rang gạo lứt và đậu mà Hiên Cúc Vàng đã đính kèm cuối bài.
Cuối cùng, hãy pha món trà gạo lứt, đậu đỏ, đậu đen
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bước pha trà sẽ trở nên vô cùng đơn giản. Bạn chỉ việc đun sôi một nồi nước khoảng 1.5 lít, sau đó cho vào 1 muỗng gạo lứt rang, 1 muỗng đậu đỏ rang và 1 muỗng đậu đen rang. Chờ đến lúc gạo lứt và đậu nở hạt ra là thức uống của bạn đã hoàn thành. Lúc này, bạn lọc bã ra là uống được.
Nếu không có thời gian nấu trà tại nhà, bạn có thể cho nguyên liệu vào một bình giữ nhiệt. Tiếp đó, bạn rót nước sôi vào và hãm trà trong thời gian 20 – 30 phút. Thời gian này cũng bằng với thời gian bình thường mà bạn đến công ty, trường học nên hãy tận dụng để có thể uống trà mỗi sáng.
Sau khi pha, món trà gạo lứt đậu đỏ, đậu đen chỉ bảo quản được trong vòng 24 giờ nên bạn uống càng sớm thì sẽ càng tốt.
Trà gạo lứt đậu đỏ, đậu đen có hương thơm đặc trưng của gạo lứt rang, hòa quyện với đậu đỏ và đậu đen rang nên rất dễ uống. Nước trà mượt, có vị thanh dịu và có tác dụng mát gan, giải độc và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nhờ đó, bạn có thể sở hữu một vòng eo thon thả và làn da hồng hào, sáng mịn mà không tốn quá nhiều chi phí.
Hiên Cúc Vàng cũng lưu ý rằng, món trà này có thể uống mỗi ngày nhưng bạn nên ngừng lại sau 6 tháng. Bởi lẽ, do các nguyên liệu đều rất bổ dưỡng nên có thể khiến cơ thể bạn dư chất, dẫn đến nhiều tác dụng phụ không mong muốn.
Công thức trà gạo lứt giảm cân kết hợp gừng, mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu
- 240 gram gạo lứt tẻ
- Mật ong
- 1-2 lát gừng
- 2 lít nước sạch
Hướng dẫn cách pha
- Bước 1: Rang gạo lứt theo công thức rang gạo lứt chuẩn và chi tiết mà Hiên Cúc Vàng đã cung cấp ở dưới. Để đỡ mất thời gian, bạn nên rang khoảng 240 gram gạo lứt tẻ một lần để sử dụng dần trong 1 tháng.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc một nồi nhỏ trên bếp rồi cho 60 gram gạo lứt rang với 1-2 lát gừng nhỏ vào. Bạn đun sôi cùng 1.2 lít nước đến khi nước bốc hơi còn 1 lít trà gạo là được (mất khoảng 10 phút). Bên cạnh đó, bạn có thể hãm trà trong bình giữ nhiệt khoảng 30-40 phút là uống được.
- Bước 3: Khi muốn uống trà, bạn mới lọc bã trà ra rồi pha trà cùng 1 muỗng cà phê mật ong tùy theo ý thích.
Món trà gạo lứt, gừng, mật ong có hương vị quen thuộc và ngọt tự nhiên. Nhờ đó, chúng rất dễ uống dù là với những người không thích trà gạo rang.
Vị cay cay của gừng, hương đặc trưng của gạo lứt kết hợp với mật ong nồng đậm chắc chắn sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy!
Công thức trà gạo lứt hoa cúc giảm cân
Trong thời gian gần đây, thị trường đang dần tràn ngập những gói trà hoa ngũ cốc được làm sẵn. Loại trà này được hiểu đơn giản là sự kết hợp giữa các loại hoa thường dùng như hoa cúc, hoa lài, hoa đậu biếc, hoa hồng,… và các loại ngũ cốc như gạo lứt, đậu đen, đậu xanh,…
Chúng có giá khoảng 150.000 – 300.000 VNĐ/kg tùy vào nguyên liệu có trong gói trà.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn chuộng nấu tại nhà hơn vì những nguy hiểm tiềm tàng trong gói trà dưỡng nhan bán sẵn . Thật ra, hầu hết nguyên liệu đều có giá thấp và dễ tìm mua nên không khó để bạn tự pha món trà này.
Một trong những công thức trà hoa ngũ cốc được ưa chuộng là trà gạo lứt hoa cúc có công dụng làm đẹp da, giảm cân.
Nguyên liệu
- 5 bông cúc khô
- 60 gram gạo lứt tẻ
- Nước sạch
Cách nấu trà chi tiết
- Bước 1: Rang gạo lứt tẻ theo công thức rang gạo mà Hiên Cúc Vàng đã cung cấp phía dưới.
- Bước 2: Rót nước vào một nồi nhỏ, đun nước đến khoảng 80-90 độ C thì tắt bếp.
- Bước 3: Dùng nước ấm này tráng một lần qua ấm trà. Tiếp đến, bạn cho hoa cúc vào và hãm trong 5-7 phút.
- Bước 4: Lọc bã hoa cúc ra, sau đó tiếp tục đun trà hoa cúc với gạo lứt rang đến khi hạt gạo nở ra là có thể thưởng thức.
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thức uống này với đậu đen rang hoặc đậu đỏ rang tùy theo ý thích.
Trà gạo lứt hoa cúc không những nổi tiếng đối với những người yêu thích món trà hoa ngũ cốc. Mà tại Đài Loan – đất nước của nhiều loại trà trứ danh, chúng còn được đóng thành chai sẵn nhờ hương vị thanh dịu, dễ uống.
Công thức trà gạo lứt giảm cân Genmaicha
Nhắc đến những công thức trà gạo lứt, ta không thể nào không nhắc đến Genmaicha của Nhật Bản. Thực chất, đây là tên gọi cho sự kết hợp giữa trà xanh và gạo lứt rang theo một tỷ lệ nhất định. Trong tiếng Nhật, “Genmai” là gạo lứt còn “cha” có nghĩa là trà (miền Bắc gọi là chè).
Vào thời Samurai, trà xanh là một loại thức uống đắt tiền và xa xỉ với người dân ở tầng lớp trung lưu. Vì thế, những người bán trà đã trộn trà xanh với gạo lứt rang để giảm giá thành, phù hợp với khả năng chi trả của mọi người hơn.
Từ đó đến nay, Genmaicha đã trở thành thức uống phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới và những năm gần đây dần du nhập vào Việt Nam.
Nguyên liệu để nấu trà
- 30 gram gạo lứt tẻ
- 10-15 gram trà xanh
- 1 lít nước
Hướng dẫn từng bước cách làm
- Bước 1: Rang gạo lứt theo công thức rang gạo lứt chuẩn và đầy đủ của Hiên Cúc Vàng bên dưới.
- Bước 2: Sau đó, bạn chuyển gạo lứt đã rang sang một cái chảo nhỏ rồi rót ngập nước vào để đun sôi.
- Bước 3: Khi nước vừa sôi, giảm ngay nhiệt độ và đậy kín nắp. Đun lửa nhỏ khoảng 1 phút.
- Bước 4: Tắt bếp và để trà gạo nguội lại trong 3 phút.
- Bước 5: Cho lá trà xanh vào để hãm cùng hỗn hợp trà gạo thêm 3 phút nữa.
- Bước 6: Lọc bỏ bã trà và thưởng thức khi trà còn ấm.
Genmaicha có màu trà vàng nhạt, thơm lừng hương ngũ cốc rang. Đồng thời, gạo lứt rang cũng làm cân bằng lại vị đắng của trà xanh, khiến trà có hương vị thanh dịu đầy tinh tế.
Trên đây, chúng tôi chỉ cung cấp công thức pha trà gạo lứt giảm cân Genmaicha tại nhà. Còn nếu bạn muốn uống thử Genmaicha đúng chuẩn của Nhật Bản thì phải mua những gói trà làm sẵn.
Bởi lẽ, theo đúng công thức thì gạo lứt chỉ được thêm vào khi lá trà đang sấy khô, khiến hạt gạo trở nên giòn, xốp và nở bung ra. Nhờ đó, trà có hình dạng độc đáo và hương ngũ cốc rang thơm lừng. Còn đối với những dụng cụ bếp tại nhà thì rất khó để pha theo đúng chuẩn Nhật Bản.
Bí quyết rang gạo lứt và đậu ngon cho người thích pha trà gạo lứt tại nhà
Để pha được những công thức trà gạo lứt giảm cân mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn, bạn cần phải biết bí quyết rang gạo lứt và đậu. Bởi lẽ, đây là hai thành phần chính tạo nên hương vị của món trà.
Trong phần 5 dưới đây, Hiên Cúc Vàng sẽ hướng dẫn bạn cách rang gạo lứt và đậu đầy đủ, chi tiết.
Hướng dẫn rang gạo lứt tẻ chuẩn, chi tiết
Chuẩn bị
- 200 gram gạo lứt tẻ
Hướng dẫn cách làm
- Bước 1: Bắt chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho lòng chảo vừa nóng lên thì trải một lớp gạo lứt mỏng lên để rang đều. Bạn không nên hấp tấp, muốn gạo chín nhanh nên để lửa lớn, vì làm vậy sẽ khiến hạt gạo bị nổ.
- Bước 2: Trong thời gian rang gạo, bạn dùng đũa gỗ đảo qua lại thường xuyên để hạt gạo không bị cháy. Để trà đậm vị gạo lứt, bạn nên rang thật kỹ và chín đều.
- Bước 3: Đợi gạo chín (có màu nâu đỏ đậm và thơm hương gạo rang), bạn tắt bếp, cho vào lọ thủy tinh riêng rồi để nguội. Trong những mẻ gạo sau, bạn cũng tiếp tục rang như vậy đến khi hết. Số gạo lứt rang này có thể sử dụng dần trong 1 tháng.
Hướng dẫn rang đậu đỏ hoặc đậu đen để pha trà gạo lứt giảm cân
Nhiều người thường rang hai loại đậu chung với nhau để tiết kiệm thời gian. Thế nhưng, cách làm này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị trà về sau, nhất là với những người sở hữu vị giác tinh tế. Vì thế, bạn nên rang đậu đỏ và đậu đen theo từng lượt riêng.
Chuẩn bị
- 50 gram đậu đỏ
- 50 gram đậu đen
Cách làm
- Bước 1: Bạn tiếp tục bắt chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho chảo vừa ấm thì cho đậu đỏ hoặc đậu đen vào.
- Bước 2: Trong thời gian rang, bạn dùng đũa gỗ đảo đều các hạt đậu để tránh trường hợp cháy khét, làm ảnh hưởng hương vị trà.
- Bước 3: Chờ khi đậu chín đều, bạn cho vào lọ thủy tinh riêng và để nguội. Bạn có thể để đậu đen và đậu đỏ chung hoặc riêng tùy ý, tuy nhiên, chúng tôi gợi ý bạn tách riêng ra để điều chỉnh hương vị trà hợp ý nhất.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý lọ thủy tinh để đựng gạo, đậu rang phải là lọ thủy tinh khô, sạch và được đặt ở nơi khô ráo. Để đảm bảo chất lượng và hương vị trà, bạn nên sử dụng gạo và đậu đã rang càng sớm thì sẽ càng tốt.
Mong rằng bài viết trên đã cung cấp đầy đủ công thức trà gạo lứt giảm cân, đẹp da mà bạn mong muốn. Nếu vẫn còn công thức trà gạo lứt nói riêng, hoặc công thức về trà nói chung muốn được chia sẻ, bạn hãy tham gia ngay cộng đồng của Hiên Cúc Vàng.
Tại đây, bạn sẽ được gặp gỡ và chia sẻ kinh nghiệm cùng những người yêu trà khác trên khắp cả nước. Chúc bạn pha được những tách trà gạo lứt giảm cân đậm tình tại nhà cho bản thân và những người thân yêu từ 5 công thức trà gạo lứt trên!
Tham khảo thêm các công thức pha trà khác của Hiên Cúc Vàng:
5 công thức trà hoa nhài tốt cho sức khỏe
3 công thức trà dưỡng nhan dễ làm, dễ uống tại nhà!
3 công thức trà dâu ngọt mát, tươi ngon
Bộ 3 công thức pha trà bưởi chua ngọt
Công thức pha trà Bá Tước đậm vị, khó quên
Các nguồn tham khảo:
