Không phải tự nhiên mà người ta thích những tách trà hoa nhài với mùi hương nồng nàn và thơm ngọt. Vào mỗi sớm mai, khi vừa thức đón ngày mới, một tách trà là thói quen của nhiều người. Lúc này, trà hoa nhài là lựa chọn hợp lý nhất với hương vị thanh khiết và những cánh hoa nở bung trong ánh nước vàng nhạt.
Thế nhưng, uống trà hoa nhài không chỉ đơn giản là pha những nụ hoa với nước nóng. Mà bạn còn cần phải hiểu những lợi ích cũng như tác dụng phụ mà chúng đem đến.
Trong bài viết sau, Hiên Cúc Vàng đã tổng hợp cho bạn 7 điều cần biết trước khi uống trà hoa nhài. Đặc biệt, chúng tôi còn hướng dẫn bạn cách pha trà hoa nhài với nguyên liệu hoàn toàn tại nhà!
Hoa nhài – Những điều có thể bạn chưa biết
Hoa nhài còn được gọi là hoa lài, là một loại thực vật xuất hiện nhiều ở Nam Á, Đông Nam Á và một số ít ở châu Âu. Chúng có tên khoa học là Jasminum Sambac, thuộc họ Nhài (Oleaceae). Trong tiếng Anh, hoa nhài được biết đến với cái tên jasmine, còn tên tiếng Anh của trà hoa nhài là jasmine tea.
Cây nhài có chiều cao khoảng 0.5 mét đến 3 mét, có dạng bụi hoặc dạng leo và thường được trồng để thu hoạch hoa.
Hoa nhài mượt như nhung, màu trắng muốt. Thông thường, một cành sẽ có khoảng 3-5 bông, có cành chỉ vỏn vẹn 1 bông nằm ở đầu ngọn hoặc nách lá.
Hoa nhài có hình ngôi sao nhỏ, xếp xoáy xinh xắn và hương thơm ngọt ngào nên thường được sử dụng để pha trà, chế biến dầu thơm, chữa bệnh,… Ít người biết rằng, cây hoa nhài cũng ra quả. Quả nhài có dạng hình cầu, màu đen và thường kết quả nhiều nhất vào tháng 6 – 10 hằng năm.
Thực chất, trà hoa nhài đã xuất hiện từ rất lâu trong quá khứ. Vào thời nhà Tống của Trung Quốc (960-1279 sau Công Nguyên), trà hoa nhài nằm trong danh sách những loại trà được yêu thích nhất nhờ mùi hương nồng nàn, quyến rũ tự nhiên.
Vì vậy, nhiều người còn đưa ra giả thuyết rằng hoa nhài được phát hiện lần đầu tại dãy núi Himalayas của Trung Quốc.
Cây hoa nhài có rất nhiều giống cây khác nhau. Tùy vào từng loại mà loài thực vật này sẽ mang đến hương thơm và màu hoa hoàn toàn khác biệt.
Ít người biết rằng, hoa nhài là nguyên liệu làm ra 83% nước hoa nữ và và 33% nước hoa nam trên thị trường hiện nay.
Trà hoa nhài và trà nhài có giống nhau không?
Do trà hoa nhài có tên giống với trà nhài nên thường bị nhầm lẫn là một loại. Tuy nhiên, trà nhài là loại trà ướp hoa được kết hợp giữa trà xanh và hoa nhài. Trà nhài có thể được xem như món trà ướp hoa đầu tiên trong lịch sử cùng với trà ướp hoa mộc.
Để tạo nên món trà ướp hoa nhài, người ta rải từng lớp trà xanh và hoa nhài lên nhau để mùi hương nồng nàn của chúng hòa vào nhau. Trà nhài có chất lượng càng cao thì sẽ càng sở hữu nhiều hoa nhài trong thành phần.
Để dễ phân biệt hai loại trà này trong bài viết sau, Hiên Cúc Vàng sẽ sử dụng tên gọi “trà hoa nhài” cho trà chỉ sử dụng hoa, và “trà nhài” cho trà kết hợp trà xanh và hoa nhài.
Tác dụng của trà hoa nhài không chỉ nằm ở giấc ngủ ngon
Thật ra, trà hoa nhài được yêu thích không chỉ nhờ mùi hương thanh dịu, ngọt ngào mà còn nhờ những công dụng mà chúng đem lại. Mỗi ngày, chỉ với một tách trà hoa nhài, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích.
Bạn cũng lưu ý rằng, do trà hoa nhài khác với trà nhài nên nếu bạn uống trà hoa nhài thì sẽ nhận được những lợi ích sau đây.
Trà hoa nhài dễ ngủ, an thần
Thật ra, trà hoa nhài không có chứa chất caffeine gây mất ngủ. Nhờ đó, bạn có thể pha một tách trà hoa nhài ấm vào mỗi tối để vào giấc tốt hơn. Chưa kể, chúng còn sở hữu hương thơm dịu dàng, làm giải tỏa lo âu, mệt nhọc trong cơ thể bạn.
Bên cạnh đó, nếu bạn quan tâm đến những loại trà không chứa chất caffeine, hãy tìm hiểu về trà bạc hà. Chúng cũng có cùng tác dụng giúp an thần và dễ ngủ như trà hoa nhài.
Một nghiên cứu ở Đức đã chứng minh rằng trong hoa nhài có chứa hợp chất GABA (gamma aminobutyric acid). Đây là một hợp chất hoạt động như một chất làm giảm ức chế thần kinh, an thần, có khả năng hỗ trợ những bệnh nhân trầm cảm.
Vì thế, hoa nhài đang được xem là đột phá mới cho việc điều trị căn bệnh trầm cảm trong tương lai.
Tuy nhiên, nếu bạn uống trà nhài (trà xanh kết hợp hoa nhài) thì phải cẩn thận. Bởi lẽ, trong trà xanh có chứa chất caffeine gây mất ngủ, cần phải tránh uống vào buổi tối.
Trung bình, mỗi tách trà nhài (237ml) có chứa khoảng 15 – 60mg caffeine tùy vào số lượng trà xanh mà bạn sử dụng. Trong khi đó, mỗi người lớn chỉ được dung nạp tối đa 300mg caffeine một ngày.
Vì vậy, bạn không nên uống quá 5 tách trà nhài mỗi ngày. Ngoài ra, hãy cẩn trọng nếu bạn có sử dụng các thức uống có chứa caffeine khác như cà phê hoặc một số loại nước ngọt.
Trà hoa nhài giảm cân
Một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm là uống trà hoa nhài giảm cân được không. Gần đây, các nhà nghiên cứu tại Indonesia đã chứng minh được rằng trà hoa nhài hoàn toàn sở hữu khả năng này.
Tuy nhiên, người uống cần kết hợp trà hoa nhài đúng cách với chế độ ăn uống, tập luyện thể dục một cách khoa học thì mới nhận được kết quả tốt.
Bên cạnh đó, việc hỗ trợ giảm cân sẽ càng hiệu quả hơn nếu bạn kết hợp trà hoa nhài với các loại trà khác như trà xanh, trà ô long,…
Giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch bằng trà hoa nhài
Bệnh tim mạch thường xuất hiện do mỡ và cholesterol xấu chiếm tỷ lệ cao trong cơ thể. Trong khi đó, hoa nhài lại có khả năng hỗ trợ giảm cân và tiêu bớt lượng mỡ thừa. Từ đó, con số này sẽ được kiểm soát lại, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và giảm khả năng mắc bệnh.
Trà hoa nhài có chứa chất chống oxy hóa
Tuy không bằng những loại trà lá khô như trà xanh, nhưng trong hoa nhài vẫn tồn tại các hợp chất chống oxy hóa. Một tách trà hoa nhài mỗi ngày sẽ giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa, chống lại tác hại của các gốc tự do gây ra.
Bên cạnh đó, nếu mong muốn có một làn da trẻ khỏe và đẹp tự nhiên, bạn nên kết hợp hoa nhài với trà xanh – vốn chứa nhiều EGCG làm chậm quá trình lão hóa.
Các bước làm trà hoa nhài từ con số 0 tại nhà
Thật dễ dàng để mua một gói trà hoa lài khô có sẵn ngoài cửa hàng hoặc trên Internet. Thế nhưng, không ít người lại mong muốn có thể uống trà hoa nhài do chính tay mình trồng và pha.
Bởi lẽ, hoa nhài khô thường có giá cao và rất khó để tìm thương hiệu uy tín. Chưa kể, việc trồng hoa cũng có cái thú riêng! Mỗi sáng, chỉ cần ra thăm khu vườn nhỏ, tưới nước cho cây rồi hái vài bông hoa nhài pha trà là đã có ngay một tách trà chuẩn nhà làm rồi.
Vậy làm thế nào để pha một tách trà hoa nhài từ con số 0? Hãy cùng Hiên Cúc Vàng tìm hiểu!
Trồng cây hoa nhài
Nếu nhà đã có sẵn cây hoa nhài, bạn có thể bỏ qua bước này. Còn nếu muốn tận hưởng cảm giác ngắm nhìn khung cảnh đơm hoa kết trái, thì bạn hãy thử trồng cây hoa nhài ngay tại nhà.
- Bước 1: Chọn giống hoa nhài. Không phải ai cũng biết rằng hoa nhài có đến hơn 200 loại, và không phải loại nào cũng có hương thơm. Do đó, khi chọn giống cây để trồng, bạn cần tìm hiểu chúng có hình dạng, mùi thơm thế nào và có thể dùng pha trà được không. Ngoài ra, những yếu tố như nhiệt độ thích hợp, cách chăm sóc cây cũng rất quan trọng.
- Bước 2: Chọn vị trí thích hợp trong nhà để trồng cây hoa nhài.
- Bước 3: Chuẩn bị đất màu mỡ và thoát nước. Để cây ra hoa tươi tốt trong mùa sinh trưởng, bạn có thể bón một lớp phân trộn dày khoảng 4-5cm.
- Bước 4: Trồng cây hoa nhài bằng cách đào một hố đất có kích thước gấp 2 lần bầu rễ. Sau đó, bạn đặt cây hoa nhài vào và đắp đất xung quanh hốc cao hơn chút. Điều này nhằm tạo thành chỗ giữ nước cho cây.
Bên cạnh đó, trong thời gian chăm sóc cây hoa nhài, bạn cũng lưu ý những điều sau:
- Nên bón phân cho cây hoa nhài mỗi tháng một lần
- Luôn nhớ tưới nước và giữ môi trường ẩm cho cây
- Cắt tỉa lá, hoa và cành đã chết
Thu hoạch – phơi khô hoa nhài
Vào mùa xuân và mùa hè, khi khí hậu dần trở nên ấm áp, các loài hoa bắt đầu nở rộ và khoe sắc dưới ánh nắng mặt trời. Lúc này, hoa nhài cũng không phải ngoại lệ. Khi những nụ hoa đang dần nở ra, bạn có thể thu hoạch chúng và phơi khô để bảo quản lâu. Còn nếu muốn pha trà hoa nhài tươi, bạn hãy bỏ qua bước này để tiết kiệm thời gian.
Tinh chất hoa nhài mạnh nhất vào buổi sáng sớm, khiến tách trà hoa nhài của bạn có hương thơm nồng và ngọt ngào hơn. Vì thế, bạn nên dậy sớm và thu hoạch nụ hoa vào buổi sáng.
Sấy khô hoa nhài bằng lò nướng
Bạn lưu ý rằng hướng dẫn phơi khô này yêu cầu nhà bạn phải có lò nướng. Trong trường hợp không có lò nướng, bạn không nên thay thế bằng lò vi sóng mà nên chọn cách phơi hoa nhà dưới nắng trong hướng dẫn tiếp theo.
- Bước 1: Rải một lớp nụ hoa lên khay nướng bánh. Trong bước này, bạn lưu ý không nên sử dụng khay đen có sẵn trong lò nướng mà nên sử dụng khay sáng màu hơn. Bởi lẽ khay đen có tính dẫn nhiệt cao, rất dễ dẫn đến sai nhiệt độ, làm khét hoa.
- Bước 2: Sấy hoa nhài trong lò với nhiệt độ 90-93 độ C khoảng 3 tiếng.
- Bước 3: Để hoa nguội và khô hoàn toàn trong lò qua đêm.
- Bước 4: Lấy hoa ra và bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, khô và có nắp đậy kín.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể phơi khô hoa nhài bằng cách rải chúng lên một bề mặt sạch sẽ và khô ráo. Sau đó, mang số hoa nhài này phơi khô ngoài nắng đến khi khô khoảng 90% là được. Tuy nhiên, cách làm này yêu cầu rất nhiều sự tỉ mỉ và cẩn thận vì hoa nhài của bạn có thể sẽ bị ẩm mốc.
Cách pha trà hoa nhài
Hướng dẫn pha trà hoa nhài tươi
Nguyên liệu
- 4-7 nụ hoa nhài tươi
- 300ml nước
Cách pha
- Bước 1: Nụ hoa nhài đem rửa sạch để loại bỏ những hạt bụi bẩn, cát và vi khuẩn bám trên bề mặt.
- Bước 2: Đun nước đến khi sôi thì tắt bếp, chờ khoảng 2-3 phút cho nước nguội bớt. Tiếp đến, bạn cho hoa nhài vào ấm hãm trà rồi lấy khoảng 50ml nước nóng tráng qua.
- Bước 3: Cách hãm trà hoa nhài cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần châm nước nóng và hãm trà trong 5-7 phút, sau đó lọc bã trà để thưởng thức.
Hướng dẫn pha trà hoa nhài khô
Nguyên liệu
- 5 gram nụ hoa nhài khô (khoảng 5 bông)
- 400ml nước
Cách pha
- Bước 1: Rửa sơ qua các nụ hoa nhài khô.
- Bước 2: Sau đó, bạn đun nước trên bếp rồi đợi 2-3 phút cho nước nguội bớt. Điều này là do nếu sử dụng nước sôi 100 độ C, các dưỡng chất trong trà sẽ bị mất đi.
- Bước 3: Cho nụ hoa nhài khô vào ấm trà rồi lấy 50ml nước nóng tráng qua ấm.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn rót nước nóng vào ấm trà để hãm hoa trong khoảng 5-7 phút.
Sau khi pha xong món trà hoa nhài, bạn có thể châm thêm nước khoảng 2 lần nữa để hoa nhài ra hết chất và mùi vị. Trà hoa nhài có màu vàng nhạt, trong vắt, thoảng nhẹ hương hoa nhài. Vì thế, trà rất dễ uống mà không cần phải pha cùng đường phèn, mật ong hay chanh.
Dù đậy kín nắp ấm trà, bạn vẫn sẽ nghe được hương hoa thoang thoảng khắp gian bếp. Điều này càng làm bạn nôn nao được thưởng thức tách trà . Đây cũng là một trong những điểm đặc biệt được yêu thích của thức uống này!
Để tham khảo thêm nhiều cách pha trà hoa nhài độc đáo khác, mời bạn xem bài viết:
>>> Công thức pha trà hoa nhài <<<
Thời điểm tốt nhất để uống trà hoa nhài
Bên cạnh đó, bạn hãy cân nhắc về vấn đề nên uống trà hoa nhài khi nào. Bởi hoa nhài có chứa nhiều dược tính, nên nếu bạn uống vào thời điểm không đúng thì sẽ gây ra nhiều tác hại cho cơ thể.
Trà hoa nhài uống tốt nhất vào lúc sáng sớm (sau khi đã ăn sáng), sau bữa ăn hoặc sau 5 giờ chiều. Bạn cũng có thể uống trà hoa nhài vào khoảng 1-2 tiếng trước khi ngủ để vào giấc sâu hơn.
Trà hoa nhài trên thị trường có giá bao nhiêu tiền?
Không phải ai cũng có điều kiện trồng cây hoa nhài để thu hoạch hoa pha trà tại nhà. Vì thế, những bông nhài sấy khô được bán rất phổ biến tại cửa hàng nguyên liệu cũng như trên các trang thương mại điện tử. Thông thường, chúng có giá khoảng 60.000 – 80.000 VNĐ/kg.
Dĩ nhiên, bạn mua trà hoa nhài có thương hiệu thì càng có giá cao và chất lượng đảm bảo hơn. Chẳng hạn, một lọ trà hoa nhài Đà Lạt sấy nóng thì có giá khoảng 300.000 VNĐ/500 gram. Trong khi đó, trà hoa nhài Hà Nội sấy nóng có giá 400.000 VNĐ/500 gram. Trà hoa nhài sấy lạnh thậm chí còn có giá cao hơn: dao động từ 600.000 – 700.000 VNĐ/500 gram.
Nếu bạn thắc mắc trà hoa nhài khô sấy lạnh có tác dụng gì, có giống với trà hoa nhài khô sấy nóng không thì Hiên Cúc Vàng cũng cung cấp thêm thông tin cho bạn. Đó là quy trình sấy sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến màu sắc, hương vị và dưỡng chất có trong những cánh hoa.
Nhiệt độ càng cao, khả năng thoát hơi nước của sản phẩm càng kém và càng ảnh hưởng chất lượng hoa. Vì thế, loại trà hoa nhài sấy lạnh có giá cao gấp 2-3 lần trà hoa nhài sấy nóng là việc bình thường.
Nếu muốn tiết kiệm chi phí, nhưng vẫn cần đảm bảo thương hiệu, xuất xứ, bạn có thể cân nhắc trà hoa nhài túi lọc. Những hộp trà này có giá khoảng 20.000-30.000 VNĐ cho khoảng 25-30 gói trà. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng trà hoa nhài túi lọc thường bị pha trộn với nhiều nguyên liệu khác để cho ra giá thành rẻ hơn.
Bên cạnh trà hoa nhài nguyên bông, hoa nhài còn được chế biến thành dạng bột trà hoa nhài tiện lợi với giá khoảng 60.000 VNĐ/100 gram. Dù vậy, không ai chắc chắn được nguyên liệu thật sự của dạng bột này nên bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ trước khi mua, tránh tiền mất tật mang.
Có thai có được uống trà hoa nhài không? Uống trà hoa nhài liệu có tốt cho bà bầu?
Ngoài những lưu ý trên ra, nhiều người còn thắc mắc các bà bầu có được uống trà hoa nhài không. Bởi lẽ, đây là một thức trà thơm dịu và đem lại cảm giác yên bình, nên nhiều phụ nữ mang thai muốn uống để cải thiện tâm trạng trong thai kỳ.
Thực tế, trà hoa nhài không hề tốt cho bà bầu bởi chúng có chứa các chất làm kích thích chuyển dạ sớm hơn dự kiến. Từ đó, thức uống này có thể ảnh hưởng sự phát triển bình thường của thai nhi.
Chưa kể, bạn cũng không nên uống trà hoa nhài nếu đang trong giai đoạn cho con bú. Bởi lẽ, một số hoạt chất trong hoa nhài sẽ làm ức chế khả năng tiết sữa ở phụ nữ trong giai đoạn này.
Một tách trà hoa nhài mỗi ngày vừa tốt cho sức khỏe, vừa mang đến cho bạn cảm giác yên tĩnh hiếm có. Có lẽ vì thế mà chỉ cần nhấp thử một ngụm, bạn đã chẳng thể nào quên được hương vị món trà hoa này.
Chắc chắn rằng, thức uống sẽ càng ý nghĩa hơn nếu đó là tách trà hoa nhài tự làm mà bạn dành riêng cho những người thân yêu.
Mong rằng bài viết trên đã cung cấp đầy đủ cho bạn thông tin về tách trà hoa nhài nồng nàn, ngát hương. Nếu bạn là người quan tâm đến trà hoa nhài nói riêng và trà nói chung, hãy nhấn đăng ký tham gia ngay cộng đồng của chúng tôi.
Tại Hiên Cúc Vàng, bạn sẽ tìm được nhiều bài viết cung cấp thông tin chi tiết, có bằng chứng khoa học về các loại trà. Chưa kể, bạn cũng làm quen được với nhiều người yêu trà khác trên khắp đất nước. Hiên Cúc Vàng xin chúc bạn pha được những tách trà hoa nhài thanh khiết như ý muốn!
Tham khảo thêm các bài viết thú vị khác về trà cùng Hiên Cúc Vàng:
Trà hoa ngũ cốc: Rực rỡ sắc màu từ ngũ cốc và hoa thơm
Trà dâu tây: Hương trà chua ngọt độc đáo
Trà lài – Tách trà ướp hương thơm ngát
Trà bạc hà: “Thần dược” tự nhiên cho ngày thư giãn
Các nguồn tham khảo:
