Nhắc đến thức uống ngọt mát, giải nhiệt thì trà bí đao chắc chắn là một trong những cái tên đầu tiên được xướng lên.
Đặc biệt là ở khu vực TP.HCM, chỉ cần dạo một vòng, thế nào bạn cũng tìm thấy một vài tiệm bán trà bí đao.
Chưa kể, chúng còn xuất hiện trong những siêu thị và cửa hàng tiện lợi dưới dạng đóng chai và lon. Điều này đủ chứng minh rằng hiện nay, trà bí đao đang là loại đồ uống “hot” đến mức nào.
Vậy trà bí đao có ngon không và đem lại những lợi ích gì? Có tự làm ở nhà được không? Hiên Cúc Vàng sẽ trả lời những câu hỏi của bạn qua bài viết dưới đây.
Điều gì làm trà bí đao trở nên nổi tiếng đến vậy?
Việt Nam là đất nước có thời tiết nắng nóng, oi bức, đặc biệt là vào mùa hè. Điều này dễ làm cho ta rơi vào tình trạng mất nước và khó chịu.
Chính vì thế, nhiều người đã chọn đồ uống có đặc tính thanh nhiệt, mát mẻ để sảng khoái từ trong ra ngoài. Một trong những đồ uống nổi tiếng và được lựa chọn nhiều nhất chính là trà bí đao thơm ngon, bổ dưỡng.
Bí đao còn có nhiều tên khác là bí xanh, bí dài và bí đá. Chúng thuộc họ bầu bí, vị ngọt, tính hàn, chứa hàm lượng dầu thực vật cao và không có độc tính.
Hiện nay, trong thị trường đồ uống chứa nhiều phẩm màu, hóa chất, trà bí đao là sản phẩm hiếm hoi có nguồn gốc thiên nhiên. Do đó, việc chúng nổi tiếng là điều không hề khó hiểu.
Trà bí đao – Lợi ích không chỉ là giải nhiệt
Từ trước đến giờ, trà bí đao thường được lựa chọn vì hai lợi ích phổ biến: thơm ngon và giải nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng những gì chúng đem lại còn nhiều hơn thế.
Bởi lẽ, trà bí đao là loại trà dễ nấu, chỉ có hai thành phần chính là nước và quả bí đao. Chúng không có chất béo, hàm lượng natri cũng rất thấp.
Sau khi nấu lên, trà có vị ngọt nhẹ, thơm mùi bí đao rất dễ uống. Nếu thường xuyên uống trà bí đao hoặc trà bí đao hạt chia, bạn sẽ nhận được những lợi ích như sau:
Giảm cân
Sở dĩ bí đao có khả năng giúp giảm cân là vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng thấp và gần như không chứa chất béo.
Ngược lại, chúng chứa hợp chất hyterin – caperic. Đây là hợp chất có khả năng ngăn chặn đường chuyển hóa thành mỡ trong cơ thể, giúp bạn khống chế việc tích lũy mỡ thừa.
Từ đó, trà bí đao có khả năng hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả hơn.
Trà bí đao giúp làm đẹp da
Trong quả bí đao, người ta tìm thấy rất nhiều các hoạt chất acid béo. Trong đó, hai hoạt chất oleic và linoleic được xem là hai acid béo thiết yếu để có một làn da đẹp.
Hai chất này cũng xuất hiện nhiều trong những mỹ phẩm chăm sóc da với tác dụng chống viêm, giảm mụn và giữ ẩm cho da. Do cơ thể con người không thể tự tạo ra linoleic, bạn nên bổ sung chúng từ trà bí đao để có một làn da đẹp hơn.
Giải độc cơ thể
Chắc chắn rằng, đây là lợi ích được biết đến nhiều nhất của trà bí đao. Trong trà bí đao có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, giúp đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố của thận và gan.
Nhờ vậy, thận và gan sẽ làm việc hiệu suất hơn và giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Giải nhiệt, lợi tiểu nhờ trà bí đao
Trà bí đao có thành phần chính là nước, bí đao và các chất khoáng. Chính vì thế, những người bị nóng trong người hoặc bí tiểu, tiểu đau rát nên uống nhiều nước từ bí đao.
Ngăn loét dạ dày, tá tràng
Một nghiên cứu mà ít người biết chính là trà bí đao có khả năng ngăn loét dạ dày. Do cuộc sống bận rộn, nhiều người ăn uống qua loa hoặc vô tình đưa nhiều chất độc hại vào cơ thể. Điều này là lý do chính dẫn đến bệnh viêm loét và làm thủng dạ dày, xuất huyết tiêu hóa.
Thậm chí nếu để lâu, bệnh này có thể dẫn đến ung thư dạ dày. Nếu bạn không muốn gặp tình cảnh này, thì nên uống trà bí đao để giải độc và giúp các vết loét mau lành.
Trà bạc hà vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng không kém trà bí đao mà Hiên Cúc Vàng muốn giới thiệu đến bạn đọc hôm nay
>>> Trà bạc hà: “Thần dược” tự nhiên cho ngày thư giãn <<<
Công thức nấu trà bí đao đơn giản, dễ làm tại nhà
Ngoài những lon trà hoặc gói bột pha bán sẵn ngoài tiệm ra, bạn cũng có thể tự làm món trà bí đao thơm ngon, mát lạnh.
Trà bí đao không những là nguyên liệu rẻ, dễ tìm mà cách làm cũng vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian. Bạn không cần phải khéo tay mới có thể làm ra những ly trà bí đao như ngoài hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg bí đao. Để nước trà ngon, bạn nên chọn những trái bí già vì bí non khi nấu sẽ có vị chua nhẹ, nhiều người uống không quen. Còn nếu ở nhà có sẵn bí non thì bạn nên bỏ sạch ruột.
- Đường phèn tùy ý
- Thục địa (mua ở những tiệm thuốc Bắc, đồ khô)
- 5 lá dứa (còn gọi là lá nếp)
- Ngò già
- ⅓ muỗng cà phê muối
- 3 lít nước
Cách nấu trà bí đao tại nhà
- Bước 1: Rửa sạch bí đao, cắt miếng to, tách ruột và hạt. Lưu ý không gọt vỏ.
- Bước 2: Đem lá dứa rửa sạch rồi buộc lại thành bó để tiện cho vào nồi.
- Bước 3: Đổ 3 lít nước vào nồi rồi nấu bí cùng thục địa. Khi đã gần nhừ, bạn cho thêm ngò và lá dứa vào nồi rồi ninh nhỏ lửa.
- Bước 4: Vớt bí ra sau khi bí đã nhừ hẳn. Sau đó, bạn thêm ít muối vào nồi để vị trà đậm đà hơn rồi lọc nước qua rây.
- Bước 5: Thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Nước trà từ màu nâu nhạt đến nâu đậm, thơm mùi cốt bí đao được ninh trong thời gian dài. Bên cạnh đó, bạn cũng có thêm hạt chia vào để biến tấu thành món trà bí đao hạt chia vừa ngon vừa thanh mát.
Click ngay bài viết dưới đây để xem thêm nhiều công thức về trà bí đao hơn nữa!
>>> 2 công thức trà bí đao giải nhiệt thanh mát tuyệt ngon <<<
Trà bí đao dùng được trong bao lâu? Làm sao để bảo quản?
Sau khi biết được công thức trà bí đao đơn giản, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc về cách để bảo quản trà. Trà bí đao sau khi nấu có thể cho vào bình thủy tinh tùy ý rồi đậy kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Thời gian bảo quản khoảng 2 – 3 ngày và càng uống sớm thì càng ngon. Vì vậy, bạn nên cân nhắc nhu cầu của mình và gia đình rồi mới nấu để tránh lãng phí.
Công thức trên cũng được chúng tôi soạn vừa đủ cho gia đình 2 – 3 người uống trong 3 ngày hoặc 1 người uống để giảm cân.
Ngoài ra, để không tốn thời gian mua nguyên liệu mỗi lần nấu trà bí đao, bạn có thể mua sẵn loại quả này để ở nhà.
Khi bí đao chín, chúng sẽ tiết ra một lớp sáp bao phủ xung quanh, giúp bảo quản bí trong một thời gian dài. Nhờ vậy, bí đao cũng phù hợp với người không có nhu cầu uống trà quá thường xuyên.
Trà bí đao bán sẵn có tốt không?
Vì không phải lúc nào cũng có thời gian nấu, nên nhiều người đã chọn mua trà bí đao hoặc trà bí đao hạt chia bán sẵn cho tiện. Tuy nhiên, những loại thức uống này chưa chắc đã có nguồn gốc từ thiên nhiên.
Chẳng hạn vào năm 2017, Đài truyền hình Vĩnh Long đã từng cho phát một phóng sự ngắn về thành phần của trà bí đao ngoài đường.
Những ly bí đao bán sẵn, có giá 10 – 12 ngàn đồng và được hứa hẹn sạch – ngon – rẻ, thực tế lại chế biến từ nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Nguyên liệu là một loại cao bí đao cô đặc, bên ngoài không có nhãn hiệu, xuất xứ hay hạn sử dụng cụ thể.
Viên cao bí đao này có hai loại: dạng khô và dạng keo. 500 gram cao dạng khô có thể pha được 3,5 – 4 lít trà bí đao. Còn 2 lít cao dạng keo có thể pha được từ 12 – 15 lít trà.
Chỉ với 30 ngàn đồng, người bán có thể tạo ra 4 lít trà để bán với giá 10 nghìn đồng/ly. Một số cửa tiệm còn thêm hạt chia, hạt é vào để tăng cảm giác thiên nhiên và lòng tin của người tiêu dùng.
Đối với những chai, lon trà bí đao trong siêu thị thì an toàn hơn do đã được kiểm soát bởi Cục An toàn Thực phẩm của Bộ Y tế. Dù vậy, bạn vẫn nên chọn mua những lon có thương hiệu uy tín, thông tin nguyên liệu rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.
Hiên Cúc Vàng khuyên rằng, nếu muốn nhận được hết những lợi ích từ trà bí đao thì tự nấu tại nhà là tốt nhất. Lúc này, bạn sẽ vừa kiểm soát được nguyên liệu đầu vào, vừa kiểm soát được liều lượng đường cho thêm.
Chưa kể, trong lúc nấu và thưởng thức trà, bạn còn có thể thư giãn tâm trí bằng mùi thơm đặc trưng của bí đao. Đây là khoảng thời gian tĩnh lặng hiếm hoi trong ngày, rất khó tìm được trong thời đại ồn ào và vội vã như hiện nay.
Đồng thời, một ly trà bí đao do chính tay bạn pha tặng bạn bè, người thân sẽ có ý nghĩa hơn nhiều so với ly trà mua ngoài quán đấy.
Uống trà bí đao có giúp bạn giảm cân thần tốc như lời đồn?
Vài năm gần đây, trà bí đao nổi lên như một “thần dược” giúp giảm cân siêu tốc. Những người bán hàng thường rao rằng bí đao có tác dụng tiêu tan mỡ thừa tuyệt đối, an toàn và nhanh chóng.
Một hộp bí đao khô được bán với giá 10 gói 350.000 đồng, vị chi là 35.000 đồng/gói, được ghi chú một hộp giảm 2 – 4 kilogram. Tuy nhiên, đây có phải sự thật không? Hãy cùng Hiên Cúc Vàng tìm hiểu nhé.
Thật ra, bí đao đã được khoa học công nhận về lợi ích giảm cân từ lâu nhờ hai hoạt chất hyterin – caperic có trong thành phần. Chúng có tác dụng làm tiêu lượng nước dư trong cơ thể, giải độc, đánh bay mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân.
Bạn lưu ý ở đây là bí đao chỉ hỗ trợ giảm cân chứ không giúp xuống cân tuyệt đối. Tức là bạn phải vừa uống trà bí đao, vừa tuân theo nguyên tắc ăn uống kết hợp tập thể dục mới đem lại hiệu quả tốt nhất.
Nhiều người thường tưởng rằng, cứ việc ăn uống thoải mái còn giảm cân cứ để trà bí đao lo. Cuối cùng, khi họ không giảm được cân nào hoặc rất ít cân thì quay qua đổ lỗi cho loại trà này.
Để giảm được mỡ thừa tốt nhất, bạn nên thường xuyên dùng trà bí đao kết hợp với các loại rau, củ, quả trong bữa ăn. Thậm chí, dùng bí đao và trà bí đao thay cơm tối cũng có tác dụng tốt do không cần ăn nhiều nhưng vẫn đủ no.
Một số món ngon làm từ loại quả này bao gồm: bí đao luộc, bí đao hấp, bí đao xào (ít dầu),… Đây là phương pháp giảm cân khoa học, giúp cơ thể bạn bổ sung nhiều chất xơ, tăng cường trao đổi chất. Nhờ vậy, bạn có thể nhanh chóng triệt giảm mỡ thừa, lấy lại thân hình thon gọn.
Trà bí đao không những thơm ngon, dễ uống mà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe nếu dùng đúng cách. Thay vì những ly trà nhựa, hoặc lon trà bí đao bán sẵn, hãy thử tự nấu trà bí đao để uống xem! Chắc chắn rằng, bạn sẽ bất ngờ với hương vị của món trà bí đao nhà làm này đấy.
Trong bài viết trên, Hiên Cúc Vàng đã giải đáp về món trà bí đao thanh mát.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc hoặc câu chuyện về trà muốn chia sẻ, thì đừng ngần ngại mà hãy tham gia ngay cộng đồng của chúng tôi nhé.
Không chỉ nhận nhiều kiến thức, kinh nghiệm, mà bạn còn được hòa mình vào văn hóa thưởng trà, tìm lại bình yên trong cuộc sống hiện đại.
Tham khảo thêm các bài viết thú vị khác về trà cùng Hiên Cúc Vàng:
Trà bồ công anh: Món quà ẩn giấu từ thiên nhiên
Cốc trà đá vẫn ẩn chứa 9 bí mật hay ho mà bạn chưa biết
Earl Grey – Vị thơm trà Bá Tước kiêu kỳ và trầm lắng
Các nguồn tham khảo:
